Le polpette al sugo sono uno dei miglior modi per dare la carne ai bambini, piccole polpettine di macinato gustose e sfiziose. Poi con il sugo avanzato si prepara una bella pasta il giorno dopo! Un piatto semplicissimo che accontenta tutti in famiglia!

Un piatto speciale preparato per il mio papà nel giorno della festa dedicata a tutti i padri. Le tagliatelle paglia e fieno con le polpettine cotte nel sugo di pomodoro sono un ricco piatto molto gustoso e sostanzioso. È l'ideale per un pranzo in famiglia, piacciono a grandi e piccini. #calendariomarzo

#calendariodimarzoLe tagliatelle al ragù con le polpettine è il piatto preferito dei miei trottolini ❤️e allora.. la nonna che fa, li accontenta..

Polpette al Sugo

Adoro trovare delle ricette semplici e veloci grazie alle quali i bambini mangiano con gusto. Come queste polpettine di carne, stracchino e tanto parmigiano inventate così per caso per consumare dello stracchino che avevo in frigo e ripetute già più volte a grande richiesta degli gnometti di casa! #nonsibuttavianiente

Polpette di carne macinata ed è subito domenica! #secondoservito

Le polpette le adorano grandi e bambini, fatte in tutti i modi , cotte nel pomodoro, o in un buon brodo, fritte o a cotoletta accompagnate dalle patate, o come polpettone, insomma è un piatto che ricorda l’infanzia, è un piatto tipico della tradizione culinaria dell’Emia Romagna, un secondo nutriente , alla fine ci sta bene un buon pane casereccio per la scarpetta.

Le mie tagliatelle al ragù bolognese , è veramente buono un piatto gradito da tutti soprattutto dai bimbi che ne vanno pazzi,

Questa ricetta è profumo di pranzo domenicale, ricordo di casa, è famiglia: la mia famiglia

Questo è un piatto che mi ricorda le domeniche in famiglia,dove la pasta al forno non mancava mai, in qualsiasi forma era. Vi presento le tagliatelle con mozzarella, piselli,uova e trita all'interno, con un ragù divino!

Mentre mia mamma è la reginetta delle melanzane alla parmigiana, l'artista delle polpette è zia Luisa.Quando mi ero appena trasferita a Roma, 25 anni e circa 20 kg fa, mia madre è mia zia, ogni volta che tornavo a casa per il weekend riempivano per me una borsa frigo con tutte le loro prelibatezze cucinate, da surgelare e scongelare all'occorrenza.Il pullman in cui viaggiavo, al mio ingresso con il mio pacco stracolmo gelosamente portato con timore al posto a sedere accanto a me, cambiava il suo odore.La salsa di pomodoro, il formaggio, il fritto immancabile, si spandevano fra i sedili di velluto e riempivano piano piano l'ambiente come un filtro magico.Ci sono voluti anni per carpire le ricette e da quando ho imparato il metodo delle polpette di zia Luisa, non l'ho mai più abbandonato. Ho fatto solo una modifica nell'impasto, aggiungendo la mortadella come tradizione emiliana richiede. Del resto, i miei figli sono entrambi modenesi.

"I #purpette"😊(come vengono chiamate qui a #Cosenza) da noi sono un "piatto da re" preparato almeno una volta a settimana. #Fritte oppure al #sugo, le #polpette sono una di quelle pietanze che portano in tavola il buonumore e piacciono sempre a tutti (forse perchè rimandano ai ricordi dell'infanzia). In questa ricetta vi presento le mie #polpettealsugo in tegame,che per me sono un secondo piatto "jolly" (e non solo di Domenica) poichè buono da preparare a pranzo come a cena, in famiglia o con gli amici, caldo o freddo. Nella ricetta tradizionale è previsto anche l'aglio tritato nell'impasto, ma a casa mia non piace, dunque nella mia ricetta non è presente. Anche senza aglio, le nostre care #polpette al sugo sono "patrimonio dell'umanità", ovvero uno dei piatti della tradizione italiana più famosi, di cui ogni famiglia possiede la propria indimenticabile e preziosa #ricetta. Nella mia famiglia, ad esempio, va avanti da anni e da generazioni una ricetta che non vede il pane raffermo ammollato nel latte, ma messo nell'impasto senza essere ammollato; inoltre le polpette vengono cotte in #tegame direttamente nel sugo, senza essere prima fritte, in modo da rimanere morbide e da assorbire meglio il sugo con i suoi aromi. Di sicuro, però, qualunque sia la variante per prepararle, sono sempre #gustose e #saporite😉.Pronti per la scarpetta?💪😊😋😄#secondipiatti #italianfoodd #italy#ilmiolibrolemiericette #inviaggioconcookpad #calabria #calabrese