Tagliatelle al forno
Questo è un piatto che mi ricorda le domeniche in famiglia,dove la pasta al forno non mancava mai, in qualsiasi forma era. Vi presento le tagliatelle con mozzarella, piselli,uova e trita all'interno, con un ragù divino!
Tagliatelle al forno
Questo è un piatto che mi ricorda le domeniche in famiglia,dove la pasta al forno non mancava mai, in qualsiasi forma era. Vi presento le tagliatelle con mozzarella, piselli,uova e trita all'interno, con un ragù divino!
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparare il ragù,prendete una pentola mettete dentro un filo di olio e una cipolla tritata fate andare in modo che la cipolla si asciughi un attimo ed unite la trita, un bicchiere di vino rosso e fate andare,fino a quando il vino non è evaporato.
- 2
A questo punto aggiungere l'aglio, sale e pepe un po' di noce moscata la passata fate andare finché il ragù non è pronto
- 3
Intanto sbollentate le tagliatelle 5 minuti, in una pentola con acqua calda e un filo di olio che servirà a non farli attaccare tra di loro, passato il tempo scolarle e condirle con il ragù.
- 4
Intanto sbollentate i piselli e metteteli da parte.
- 5
Fate andare la trita con un po' di sale e pepe in una padella e mettete da parte.
- 6
Fate cuocere le uova 10 minuti in un pentolino, mettete da parte.
- 7
Adesso assemblate il tutto, mettete la metà delle tagliatelle in una pirofila,poi aggiungete i piselli,la mozzarella, e la trita e le uova sode,coprite con l'altra metà delle tagliatelle.
- 8
Mettete a copertura un po' di ragù, due uova sbattute con un pizzico di sale, un po' di pecorino, in forno a 200 gradi per 20 minuti circa.
Cooksnap
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