ढोकला (dhokla recipe in Hindi)
Archana Singh @cook_26196241
ढोकला (dhokla recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
बेसन को छान लें।, दही को फेट ले। बेसन को इसलिये छान लेते हैं, की बनाते समय उसमे गाँठ न पड़ जाए।
- 2
अब बेसन में दही मिलाकर फेट ले।अब इसमें हल्दी, नमक, चीनी, डालकर फेट ले।
- 3
अब एक छोटी कटोरी में बेकिन सोडा ओर बेकिंग पाउडर घोल ले और मिश्रण में मिला कर फेट ले।
- 4
अब एक बढ़े भगोने में पानी डाल कर स्टैंड रखे।अब स्टैंड पर मिश्रण को डालकर चढ़ेय। अब बर्तन से ढक दे।45 मिंट में ढोकला पक जाएगा।जब ढोकला पक जाए तो उसे दूसरे बर्तन में निकाल कर ठंडा कर ले।
- 5
अब शुगर सिरप बना ले। कढ़ाई में एक टेबल स्पून ऑयल डाले । उसमे राई, कढ़ी पत्ता, हरी मिर्च डालकर भून लें।अब इसमें 1कप पानी उसमे 1 टेबलस्पून चीनी, नमक डाल कर उबाल आने तक पाक ले।जब ये ठंडा हो जाये तो उसके ऊपर डाल दे । ढोकला तैयार।
- 6
ढोकला गुजराती बहुत फेमस डिश हैं। जो कि इनकी यहाँ हर शादी, विवाह, जन्म दिन, पर बनाई जाती हैं।
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