Pizza de maíz sin gluten

Carolina de los Ríos
Carolina de los Ríos @cook_5344752
Laferrere GBA Argentina

http://tacc-no.blogspot.com.ar/

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Ingredientes

40 minutos
  1. 500 grharina de maíz amarillo
  2. 1/2 tazaaceite
  3. 2cebollas medianas o 1 grande
  4. 1cebolla de verdeo (opcional)
  5. queso cremoso 200 gr. aprox
  6. queso de rallar aprox. 100 gr. (opcional)
  7. queso semiduro (como mar del plata), el que prefieran 200gr. aprox. (opcional)
  8. leche aprox. 1/2 litro (c/n)
  9. 1 cditasal
  10. 4huevos
  11. polvo de hornear 1 cdita. (opcional)

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Primero saltear la cebolla con la media taza de aceite hasta transparentar solamente, y agregar la leche. Llevar a hervor y sacar del fuego. En un bowl poner la harina de maíz con la sal y el polvo de hornear, y agregar la leche con las cebollas de a poco y revolviendo bien. Agregar luego los huevos (que no esté muy caliente la preparación porque sino se cocinarán los huevos, con que esté tibia está bien) y mezclar.

  2. 2

    Luego agregar el queso rallado (sin quesos en la masa queda muy rico también) y cocinar en horno bien fuerte unos 15 minutos hasta que pinchando con un cuchillo salga limpio. Agregar el queso cremoso y cocinar un ratito más para que se derrita y agregar encima lo que prefieran y dar un último golpecito de horno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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