Terrena de Bacon y picadillo condimentado

Yovanis Liens
Yovanis Liens @Bendecido
Varadero

Vi una receta de Martín Berasategui y quise hacerla a mi manera con lo que tenía a mano y resulto esto. La cantidad de ingredientes es según el molde que usen.

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Ingredientes

90 minutos
4 raciones
  1. Bacon
  2. Picadillo condimentado
  3. Queso
  4. 1Cebolla
  5. Albahaca fresca
  6. Salsa Arriera
  7. Cúrcuma en polvo
  8. Pimentón dulce
  9. Almendras secas

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes

  2. 2

    Poner en un molde para horno las tiras de bacon se la manera que se muestra en la foto. Luego colocar el picadillo y regarlo bien uniforme.

  3. 3

    Le echamos el pimentón dulce y la cúrcuma, la cebolla picada en aros y la albahaca fresca

  4. 4

    Incorporamos el queso rallado y las semillas de almendras, cerramos de la forma que se muestra en la foto

  5. 5

    Después de cerrado, le echamos la salsa y la regamos con ayuda de una brocha.

  6. 6

    La ponemos en el horno previamente calentado a 180ºC por 70 minutos. Durante ese tiempo, suelta un líquido que yo lo use para hacer el arroz de la guarnición.

  7. 7

    Lo dejamos enfriar un poco para que se despegue del borde y cortamos en cuñas. Es algo muy sabroso que me gustó mucho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Yovanis Liens
Yovanis Liens @Bendecido
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Cristiano y amante de la cocina hogareña
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