প্রথমে কড়াইতে দু'চামচ সাদা তেল দেবো। তারপর তাতে তেজপাতা দুটো দুটো শুকনো লঙ্কা, এক চামচ জিরা, দু'চামচ ধনে দিয়ে হালকা করে নাড়িয়ে নেব। এরপর আদা রসুন পেঁয়াজ ওর মধ্যে দিয়ে আবার একটু নাড়িয়ে নেব। পেঁয়াজ, রসুন, আদা হালকা ভেজে এলে তাতে পালং শাক দিয়ে আবার হালকা করে নারাতে থাকবো। পালং শাক হয়ে এলে তাতে কাটা টমেটো দিয়ে দেব।

এবার কড়াই থেকে পুরো তরকারিটা নামিয়ে মিক্সিতে ভালো করে পেতে নেব যেন বাটাটা একদম মিহি হয়।

কড়াইতে একটু তেল দিয়ে ডুমো ডুমো করে কাটা পনির গুলো হালকা করে ভেজে নিয়ে তুলে নেবো।

এবার কড়াইতে এক চামচ মতন তেল দিয়ে মিক্সিতে বাটা মিশ্রণটা কড়াইতে দিয়ে দেব আর হালকা করে নাড়তে থাকবো। মিশ্রণে স্বাদমতো নুন দেবো সাথে ভেজে রাখা পনির গুলো দিয়ে দেব। এবার 5 মিনিট মতন কড়াইতে হালকা করে নাড়তে থাকবো। কষা কষা হয়ে এলে তাতে এক চামচ চিনি দিয়ে দেব। পুরো জিনিসটা মাখা মাখা হয়ে এলে তাতে হাফ চামচ সানরাইজের গরম মসলা ছড়িয়ে দেব। তারপর উপরে এক চামচ বাটার দেবো আর ফ্রেশ ক্রিম ছড়িয়ে দেব। এবার কড়াই থেকে পালং পনির নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।