Tapa de asado a la leche con papas en horno

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Este corte es generalmente duro, de esta forma se logra tiernizar y un sabor único una manteca y económica.

Tapa de asado a la leche con papas en horno

Este corte es generalmente duro, de esta forma se logra tiernizar y un sabor único una manteca y económica.

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Ingredientes

60 min
3 porciones
  1. 1 kgtapa de asado
  2. 3papas en cubos grandes
  3. trozosmorrón verde y rojo
  4. 1/2 litrosleche
  5. 2 hojaslaurel
  6. a gusto sal
  7. pimienta
  8. 1/4caldito verdura
  9. 3 dientesajo picado
  10. 1/2zanahoria en tiras

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Descongelados a temperatura ambiente la tapa y preparamos ingredientes.

  2. 2

    Hervimos la leche y volcamos sobre un recipiente de horno junto con la tapa, caldito, laurel, ajo y ají molido y zanahoria.

  3. 3

    Llevamos a horno medio por 30 min.

  4. 4

    Volteamos la carne, salando y pimentando agregando papas morrones sal y pimienta.

  5. 5

    Al cabo de 30 min estará lista.

  6. 6

    Servimos.

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Cocinar hoy
Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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Comentarios (11)

Alejandra Sotelo Necochea
Alejandra Sotelo Necochea @cook_17269760
Muy buen plato... mñn lo voy a hacer... lo único que voy a dejar todo la noche la carne en leche... no se me hace que sea muy tierna!!!! Graciasssss saludos!!!!

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