Tallarines al curry

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España

Receta de pasta propia con sello oriental.

Con gambas y pollo, verduras y tallarines al dente...

Espero que os guste!

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Ingredientes

35 minutos
Para 2 platos
  1. 170 grtallarines (pesados en seco)
  2. 2pechugas de pollo (o pollo en trozos, lo equivalente a 2 pech)
  3. 100 grgamba cocida pelada
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1/2pimiento verde
  6. 1 dienteajo
  7. 4 cucharadascurry
  8. 1 cucharadajengibre
  9. 1/2 vasosalsa de soja
  10. 1/2 vasoagua
  11. Sal y pimienta
  12. Perejil fresco
  13. aove

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Cortamos los pimientos a trocitos y los ponemos en un bol con la salsa de soja y agua. Lo dejamos ahí hasta que lo necesitemos.

  2. 2

    En una sartén con AOVE doramos el pollo a trozos junto el diente de ajo pelado y laminado. Salpimentar sutilmente.

  3. 3

    Ahora doramos las gambas y agregamos el perejil picado.

  4. 4

    Cocer la pasta con una cucharada de curry SÓLO 5 minutos. Que quede durita.

  5. 5

    En estos 5 minutos, verteremos en la sartén las verduras con soja y cocinaremos a fuego medio. Agregar 3 cucharadas de curry y una de jengibre.

  6. 6

    Apartaremos el pollo para dejar sitio y cocer mejor.

  7. 7

    Ahora, escurrimos la pasta y la pasamos a la sartén. La acabaremos de cocer aquí a fuego medio unos 3 minutos más.

  8. 8

    Removemos y cuando todo esté integrado, sin líquido y la pasta cocida... Lo tenemos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España
👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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