Invención de tallarines al curry

Xilia Torres
Xilia Torres @xilia_cook

Estaba cansada de los típicos tallarines con tomate y al ajillo, que me ha dado por inventarme estos. Espero os guste.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 250 grstallarines
  2. 2salchichas Frankfurt de queso
  3. 1 filetejamón de cerdo en trozos
  4. 3 dientesajo
  5. 1 chorritocoñac
  6. 1/3pastilla de carne
  7. Curry al gusto (yo 3/4 de cucharilla de café)
  8. 1 pocoagua
  9. Pimienta negra molida

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola rehogamos a fuego fuerte la carne para sellarla, añadimos las salchichas en trozos, rehogamos y apartamos a un plato

  2. 2

    En ese aceite añadimos los ajos picados y rehogamos, cuando hayan cogido un poco de color incorporamos la carne y damos unas vueltas.

  3. 3

    Vertemos el brandy o coñac, subimos el fuego y flambeamos. Añadimos la pastilla de caldo y un poco de agua. Dejamos unos minutos.

  4. 4

    Añadimos el curry y pimienta negra molida al gusto. Movemos.

  5. 5

    Añadimos los tallarines previamente cocidos en agua con sal y removemos, dejamos todo junto unos minutos para que se mezclen los sabores y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Xilia Torres
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