Tallarines al pomodoro con curry

Noemí
Noemí @noemigadepan75

Esta receta nos la prepara mi madre, desde pequeñas. Una comida sencilla y simple, que con un toque especial se convierte en algo exclusivo.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 350 gramospasta
  2. 300 gramosternera picada
  3. 1 botetomate triturada de 800gr o un kilo de tomates de pera pelados
  4. aove
  5. Curry
  6. Sal
  7. 1 cucharadamantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos el aceite en el fondo de la sartén, con un poco de sal. Echamos el tomate y Lo dejamos que se haga a fuego lento durante 1 hora aproximadamente. *En casa nos gusta la acidez del tomate. Pero, se le puede añadir una cucharada de azúcar, cuando le falten 5 minutos de cocción.*

  2. 2

    Ponemos una chorrito de AOVE en el fondo de la sartén, añadimos la carne con la sal y añadimos el curry al gusto. Hacer a fuego fuerte sin parar de mover, probar y rectificar de curry y sal.

  3. 3

    Cocemos la pasta, una vez esté cocida la añadimos una cucharada de mantequilla para que se suelte. Mezclamos el tomate, con la carne y lo añadimos a la pasta. Servimos con queso rallado al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Noemí
Noemí @noemigadepan75
Odio la cebolla y disfruto con las cosas sencillas de la vida.
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