Zuppa di Zucca e Ceci

giorgia ruggieri
giorgia ruggieri @cook_26661574

ZUPPA DI ZUCCA E CECI e l’autunno è servito ...
Per me autunno/inverno è zuppa 😍 quanti come me?
Le adoro!
#lunch #zuppa #zucca #ceci #healthyfood #fit

Zuppa di Zucca e Ceci

ZUPPA DI ZUCCA E CECI e l’autunno è servito ...
Per me autunno/inverno è zuppa 😍 quanti come me?
Le adoro!
#lunch #zuppa #zucca #ceci #healthyfood #fit

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Ingredienti

20-30 minuti
  1. 300 grzucca
  2. 1scatoletta di ceci già cotti (240 gr)
  3. acqua q.b (per coprire la zucca)
  4. 1cipolla piccola

Istruzioni per cucinare

20-30 minuti
  1. 1

    Iniziamo a preparare il soffritto con un filo d’olio e cipolla tritata

  2. 2

    Una volta che il soffritto è pronto unire la zucca tagliata a piccoli pezzettini.

  3. 3

    Aggiungere l’acqua (io la metto ad occhio; dovete metterne fin quando la zucca è ben coperta), aggiungere sale e far cuocere a fuoco basso con coperchio chiuso.

  4. 4

    A metà cottura aggiungere i ceci e far cuocere per un altro po’.

  5. 5

    Quando la zucca e i ceci sono cotti ed è rimasta la giusta acqua per rendere la zuppetta cremosa al punto giusto, togliere dal fuoco.

  6. 6

    Prendere un mixer e mixare il tutto!

  7. 7

    La nostra zuppetta è pronta 💜

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giorgia ruggieri
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