Alfajorcitos de DULCE DE LECHE y coco.😉 🍯
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#caminodesabores
Respetando la consigna me propuse realizar unos alfajores de "maizena", los hice con fécula de maíz ( es lo que tenía), con dulce de leche y coco. No soy mucho de lo dulce, pero hablé con mi señora y me dio unos buenos "piques", la batidora me dio tremenda mano y luego tuve que estar atento a la horneada. Como es mi costumbre trato de dar paso a paso, pero la tecnología (léase batidora) me complicó un poco jajaj. Creo que quedaron ricos, en casa lo comieron y guardamos para otro momento. 👍🏻😉🙋♂️👨🍳
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepare para tener una idea todos los ingredientes. Puse la manteca a baño "de María", para hacer la pomada.
- 2
Luego de tener la manteca líquida, (pomada...) fui agregando los "líquidos" en la batidora, (como no la conozco mucho mezcle lentamente), manteca, aceite, huevos, vainilla y ralladura de limón. Luego juntas la harina, la fécula y sal poco a poco. Mezcle hasta que quede una textura que se podía manejar con las manos.
- 3
En la mesada con muy poquita harina fui uniendo, no amase (un buen pique que me dio mi señora), luego de tener una textura homogénea y firme la estire con un palote hasta tener un espesor de 1 cm. Aprox.
- 4
Con la masa estirada fui cortando círculos o medallones con un vasito... los colocamos en asadera y "enmantecada" enharinada.
- 5
La llevamos a horno bien caliente (depende del horno) me llevo unos 5 0 6 minutos...
- 6
Luego de sacar del horno, las fui untando con dulce, unir dos tapas y hacerlas girar sobre el coco rallado. Y bueno el resultado no es malo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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