Estofado de carne, verduras y papas
Un Estofado ideal para acompañar pastas o arroz.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una olla poner el aceite llevar al fuego, agregar la cebollita de verdeo, la cebolla grande, el morrón bien picaditos.
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Una vez que la cebolla este cristalina agregar los trozos de carne , mezclar bien todo de modo que la carne tome el sabor de la cebolla y el morrón, tapamos.
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Una vez que ela carne tome color como que suelta el agua le agregamos el perejil , el ajo y el orégano todo picadito un puñadito de sal gruesa, media taza de agua y dejamos semitapado.
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Vamos vigilando no dejar secar y tampoco agregar mucha agua recordemos que es un estofado, al cabo de 30 minutos agregamos las zanahorias en rodajas, los trozos de zapallito y las papas lavadas peladas y cortadas en trozos grandes el puré de tomate y la cuchara de azúcar.
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Revolvemos y dejamos la olla semitapada siempre vigilando que no se seque, cuando la papa este casi cocida no agreguemos mas agua... de modo que se termine de cocinar y haga unos globitos la salsita que ya nos dice que esta a punto y así lo acompañamos con lo que mas se prefiera pasta, arroz los que se les ocurra!!!
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