Zarzuela de pescado y gambones, low cost !!

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Venga pensar en una receta con la Z... y aquí está! Una zarzuela muy económica- porque es todo pescado congelado-, pero muy rica.
#abecedario

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Ingredientes

45'
3 raciones
  1. 500 grpreparado de pescado variado congelado, que lleva calamar, gambitas, mejillones, tacos de caella y rejo de pota. (Preparado en Gandía = km 0)
  2. 250 grgambones pelados congelados
  3. 1cebolla grande
  4. 1tomate de rama
  5. 6 cucharadas soperasAOVE
  6. 1 pellizcoSal marina integral
  7. Una cucharadita de café de caldo de pescado
  8. 1 vasitoagua (o mejor de fumet)
  9. 1 puñadoalmendras tostadas
  10. Hierbas de Provenza
  11. 2 dientesajo

Paso a paso

45'
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Pon el aceite y los ajos triturados en una sartén amplia

  3. 3

    Sofríe un poco los gambones y resérvalos

  4. 4

    En el mismo aceite, sofríe el pescado los calamares, mejillones y gambitas

  5. 5

    Retíralo y echa en el mismo aceite la cebolla triturada y el tomate natural rallado y sofríelo durante 10'

  6. 6

    Entretanto, cuece una patata cortada en trocitos pequeños al microondas, cinco minutos en un recipiente apto para microondas. Resérvala.

  7. 7

    Cuando esté espesa la salsa de cebolla y tomate, pásala a una cazuela de barro

  8. 8

    Añade el vasito de agua a la sartén y echa el caldo de pescado. Cuando esté caliente, pásalo a la cazuela de barro

  9. 9

    Ahora coloca el pescado encima

  10. 10

    Y los gambones

  11. 11

    Pica las almendras y resérvalas

  12. 12

    Distribuye las patatas para que tomen el sabor

  13. 13

    Pon la cazuela al horno precalentado, unos diez minutos, (o cinco en el microondas.)

  14. 14

    Al retirarla, espolvorea las almendras picadas

  15. 15

    Y sirve muy caliente. Te gustará ! BON PROFIT!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (23)

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Qué rica esta zarzuela de pescado, yo cada semana hago un guiso de pescado y marisco, nos encanta y es casi obligatorio en casa.

Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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