Zarzuela de pescado

KARMA valladolid
KARMA valladolid @cook_1132565
Hinojosa de San Vicente

Un plato que me encanta y que siempre comiamos el dia de noche buena .

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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 4 rodajasmerluza
  2. 10anillas de calamar
  3. Puñadomejillones
  4. Puñadoalmejas
  5. 4gambones
  6. 1tomate
  7. 1/2pimiento verde
  8. 1cebolla
  9. 2 dientesajo
  10. Perejil
  11. 1 puntaguindilla
  12. Hebras de azafran
  13. Puñadoalmendras
  14. Pastillacaldo de pescado
  15. Harina, sal y aceite de oliva
  16. 1copa de vino blanco
  17. 1 pocoagua

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Preparar todos los ingredientes

  2. 2

    Salar la merluza y enharinarla, freirla vuelta y vuelta.

  3. 3

    Hacer lo mismo con los gambones y el calamar. Reservamos.

  4. 4

    Hacemos una picada con el pimiento,la cebolla,los ajos,el perejil y el tomate.

  5. 5

    En el mismo aceite freimos la picada y la guindilla. Tostar las almendras y picarlas.

  6. 6

    Colocar todo el marisco en la paella y el laurel. Añadimos el agua,el vino y la pastilla de caldo de pescado desmenuzada .

  7. 7

    Cuando se abran las almejas ya estara listo.
    Bon apettit.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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KARMA valladolid
KARMA valladolid @cook_1132565
Hinojosa de San Vicente
Catalana afincada en un bello pueblo de Toledo, Hinojosa d San Vicente
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