Calamari ripieni al forno
Calamari ripieni di calamari e gamberetti ,gratinati al forno con una panure di pane grattugiato e grana padano .
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulire i calamari e mettere da parte la testa e le « ali « che si trovano verso la coda. Pulire anche i gamberetti
- 2
In una pentola mettere un po’ di olio, l’aglio tritato e saltare 5 min le teste le ali e i gamberetti. Salare poco
- 3
Mettere da parte il succo che si forma e tritare a coltello il pesce. Mettere il pancarrè ammollato nel latte
- 4
Preparare la farcia con il pesce tritato, il pancarrè strizzato, 80 gr di grana padano (lasciane 20 gr per la gratinatura)un po’ di pepe, poco sale. Preparare il composto e riempire i calamari. Io ho usato una sac à poche usa e Getta altrimenti con un cucchiaino
- 5
Non riempirli molto perché durante la cottura la farcia aumenta di volume e potrebbero aprirsi. Chiudere l’apertura con uno stuzzicadenti, salare un po’ i calamari
- 6
Mettere sopra un po’ di pane grattugiato con il grana padano rimasto,versare un po’ del succo dei calamari cotti in precedenza per la farcia, e mettere in forno caldo a 180 gradi per 20 min. E gli ultimi 5 min con il grill
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Scritta da
Ricette simili
-
Calamari ripieni al pistacchio Calamari ripieni al pistacchio
Io amo i calamari ripieni, stavolta ho voluto aggiungere il mio ingrediente preferito, il pistacchio! Il risultato è stato davvero ottimo!
-
Calamari ripieni al forno Calamari ripieni al forno
I calamari ripieni sono un piatto semplice, preparato con pochi ingredienti ma ricco di sapore e di profumo: proprio per questo è importante la cottura, che non deve essere troppo prolungata per non renderli gommosi. E le erbe aromatiche, insieme al peperoncino, sono ciò che rende i calamari un concentrato di sapore a ogni boccone! 😋
-
Calamari ripieni Calamari ripieni
Le ricette sui calamari sono infinite, da molto tempo volevo prepararli in questo modo ed ho trovato una ricetta buona da proporvi. -
Calamari ripieni Calamari ripieni
Luigi, mio marito, mi ha lanciato l'idea dei calamari ripieni.. Così sbirciando tra una ricetta e l'altra sul web, ho mixato e tirato fuori questa ricettina.. Devo dire molto saporita😋 ripeterò#ESTATEINCUCINA#DISPENSADILUGLIO#CALAMARI
-
Vellutata di zucca 🎃 Vellutata di zucca 🎃
Un piatto che non può mancare nei giorni autunnali! È una vellutata di zucca, porri e patate al profumo di noce moscata che ho servito con dei crostini di pane, grana padano e dello speck croccante.
-
Risotto al cavolo viola mantecato al Grana con pistacchi Risotto al cavolo viola mantecato al Grana con pistacchi
Devo ammettere che i miei risotti sono sempre apprezzati e un risotto può salvare un pranzo o una cena perché può essere preparato con una serie infinita di ingredienti.Ovviamente, in questi tempi particolari, sfruttiamo quello che ci ritroviamo in frigo. Io avevo un piccolo cavolo viola biologico (grazie al mio papà!), Grana Padano grattugiato e del vino rosso.#dispensadimarzo
-
Calamari ripieni al limone Calamari ripieni al limone
È giunto il momento del secondo che ho scelto di fare per il menù della Vigilia.Mia mamma ogni tanto ha fatto i calamari ripieni, ma ho pensato che fare qualcosa al limone, che potesse in un certo senso "sgrassare" la bocca, non sarebbe stata una idea malavagia, ed in questo caso mi è venuta in aiuto la ricetta di questi calamari di Fatto in casa da Benedetta.#secondo #pesce #calamari #nataleconcookpad
-
Calamari e carciofi saltati in padella Calamari e carciofi saltati in padella
Questa è una rivela semplice ma veramente gustosa. Servita su una bruschetta di buon pane può essere un ottimo antipasto o una cena veloce.
-
Calamari ripieni con patate al forno Calamari ripieni con patate al forno
Ho fatto questa ricetta una sera piovosa dove il calore del forno acceso e il profumino sprigionato mi hanno riportato alle serate estive al mare un bellissimo ricordo ☺️#calendarionovembre
-
Calamari ripieni con patate e pomodorini Calamari ripieni con patate e pomodorini
Calamari ripieni con contorno di patate e pomodorini.Il ripieno è a base di pane integrale e altri aromi.Da servire caldi ma anche tiepidi sono niente male!😋😋#dimmicosacucini
-
Calamari ripieni (OjingO Sundae) Calamari ripieni (OjingO Sundae)
Mi ero ripromessa di cucinare le ricette che avevo saltato quando sono andata in viaggio di nozze.Oggi sono ritornata alla mia passione la cucina orientale, precisamente la cucina coreana con questi calamari ripieni.Sono stati cotti al vapore con una vaporiera in bambù.Ecco il mio risultato.#cucinacoreana #calamari #ripieno #secondo #pesce
-
Calamari ripieni con verdure Calamari ripieni con verdure
Avevo voglia di calamari ripieni, così mi sono cimentata in questa ricetta.. Era la prima volta, ma sono rimasta molto soddisfatta!
Altre ricette consigliate
Commenti