પાલક પનીર(Palak paneer Recipe in Gujarati)

Vaibhavi Boghawala
Vaibhavi Boghawala @zaikalogy
Kuwait

#trend4
#palakpaneer
#પાલક
#paneer
#punjabi
#પંજાબી
પાલક પનીર ઉત્તર ભારત ની ખૂબ પ્રચલિત વાનગી છે. પાલક માં ફાઇબર અને આયર્ન તથા પનીર માં પ્રોટીન અને કેલ્શ્યિમ હોવાથી આ એક પૌષ્ટિક ખોરાક છે. પંજાબી વાનગીઓ માં પાલક પનીર સૌથી સરળ અને ઝડપ થી તૈયાર થનારી રેસિપી છે. મારા હસબન્ડ ની આ મનપસંદ ડીશ છે. પાલક પનીર પરાઠા, તંદૂરી રોટી અથવા નાન અને લસ્સી સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

પાલક પનીર(Palak paneer Recipe in Gujarati)

#trend4
#palakpaneer
#પાલક
#paneer
#punjabi
#પંજાબી
પાલક પનીર ઉત્તર ભારત ની ખૂબ પ્રચલિત વાનગી છે. પાલક માં ફાઇબર અને આયર્ન તથા પનીર માં પ્રોટીન અને કેલ્શ્યિમ હોવાથી આ એક પૌષ્ટિક ખોરાક છે. પંજાબી વાનગીઓ માં પાલક પનીર સૌથી સરળ અને ઝડપ થી તૈયાર થનારી રેસિપી છે. મારા હસબન્ડ ની આ મનપસંદ ડીશ છે. પાલક પનીર પરાઠા, તંદૂરી રોટી અથવા નાન અને લસ્સી સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

30 મિનિટ
3-4 વ્યક્તિ
  1. 200 ગ્રામપનીર
  2. 2જુડી પાલક
  3. 1/4 કપસમારેલી કોથમીર
  4. 1નાનો સમારેલો કાંદો
  5. 1નાનું સમારેલું ટામેટું
  6. 5-6લસણ ની કળી
  7. 1નાનો ટુકડો આદુ ની સ્લાઈસ
  8. 3-4લીલા મરચાં (તીખાશ પ્રમાણે)
  9. 1 ટેબલસ્પૂનતેલ
  10. 1 ટેબલસ્પૂનઘી
  11. 1 ટેબલસ્પૂનમાખણ
  12. ચપટીહળદર
  13. 1 ટીસ્પૂનધાણાજીરું પાઉડર
  14. 1 ટીસ્પૂનગરમ મસાલો
  15. 1 ટીસ્પૂનકિચન કિંગ મસાલો
  16. મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
  17. 2-3 ચમચીફ્રેશ ક્રીમ
  18. ➡️ વઘાર માટે:
  19. 2મરી
  20. 2લવંગ
  21. 1તજ નો નાનો ટુકડો
  22. 1ઇલાયચી
  23. 1તેજ પત્તુ
  24. 1/2બાડીયું
  25. 1 ટીસ્પૂનજીરું

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનિટ
  1. 1

    પાલક ને ધોઈ ને એક પેન માં મીડીયમ ફ્લેમ પર 2-3 મિનિટ બાફી લો. (પાલક નું પાણી છૂટું પડશે એટલા માટે વધારા નું પાણી નાખવાની જરૂર નથી). હવે ગેસ બંધ કરી બાફેલી પાલક ને તરત બરફ અને પાણી થી ભરેલા બાઉલ માં નાખી દો જેથી પાલક નો રંગ લીલો જળવાય રહે.

  2. 2

    હવે મિક્સી જાર માં સમારેલો કાંદો, ટામેટું, લસણ, આદુ, અને લીલા મરચાં ને વાટી ને પેસ્ટ બનાવી લો અને એક બાઉલ માં કાઢી લો. ત્યારબાદ બાફેલી પાલક ને નિતારી ને એજ મિક્સી જાર માં લઇ તેમાં કોથમીર નાખી, વાટી ને પેસ્ટ બનાવી લો.

  3. 3

    હવે એક પેન માં તેલ, ઘી અને માખણ નાખો। તેમાં ઉપર જણાવેલ બધા આખા ગરમ મસાલા નો વઘાર કરો. પછી તેમાં જીરું ફોડો। હવે તેમાં કાંદા-ટામેટા ની પેસ્ટ ઉમેરી સાંતળો। તેલ છૂટું પડે એટલે તેમાં ચપટી હળદર, ધાણાજીરું પાઉડર, ગરમ મસાલો, કિચન કિંગ મસાલો અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી ફરી 2 મિનિટ સાંતળો।

  4. 4

    હવે તેમાં પાલક-કોથમીર ની પેસ્ટ ઉમેરો। ગ્રેવી ની થીક્નેસ પ્રમાણે થોડું પાણી નાખી મિક્સ કરી 2-3 મિનિટ સાંતળો। ત્યાર બાદ તેમાં પનીર ના ટુકડા નાખો અને મિક્સ કરી ફરી 4-5 મિનિટ કકળાવો।

  5. 5

    પાલક પનીર તૈયાર છે. ગાર્નિશ કરવા ઉપર થી ફ્રેશ ક્રીમ નાખો। ઈચ્છા મુજબ પ્લેટિંગ કરો. સાથે પરાઠા,તંદૂરી રોટી અથવા નાન અને લસ્સી સર્વ કરો.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
Cook Today
Vaibhavi Boghawala
પર
Kuwait
Cooking is my passion ❤️ I love to explore new food dishes & places too ... always ready to try new recipes 💃💃
વધુ વાંચો

Similar Recipes