Estofado de mondongo
Joana @Joana0342
Aprovechando el día frío que hiso ayer y con ganitas de hace tiempo...
Estofado de mondongo
Aprovechando el día frío que hiso ayer y con ganitas de hace tiempo...
Paso a paso
- 1
Picar cebolla y morrón... Llevar a fuego en cacerola con aceite a sofreír... Agregar panceta
- 2
Agregar mondongo cortadito chico el mondongo (yo lo herví un poco el día anterior) y zanahoria rallada... dejamos tapado un poquito revolvemos y condimentamos (orégano, sal, laurel, nuez moscada y ajo en polvo) agregamos agua y dejamos hervir un poco más
- 3
Revolvemos nuevamente y agregamos salsa de tómate... Agregamos agua si es necesario...
- 4
Luego de un ratito de hervir agregamos zanahoria, papas y boñatos... Dejamos que se cocine...
- 5
Cuando esté cocida las verduras apagar y agregar porotos, arvejas y choclos... Dejar reposar tapado
- 6
Acompañe con arroz blanco
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Joana le encantará ver cómo quedó.
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