চিকেন কাটলেট(cabin style chicken cutlet recipe in bengali)
দুর্গা পুজো মানেই বাঙালির ভুরি ভোজ, তো পুজোতে স্টার্টার হিসেবে একদিন কাটলেট না হলে মন ভরে না, তাই আজ কেবিন স্টাইল চিকেন কাটলেট এই রেসিপিটি সকলের জন্য নিয়ে এসেছি, এভাবে বানালে একদম দোকানের মতো হবে, তবে দেখা যাক।
চিকেন কাটলেট(cabin style chicken cutlet recipe in bengali)
দুর্গা পুজো মানেই বাঙালির ভুরি ভোজ, তো পুজোতে স্টার্টার হিসেবে একদিন কাটলেট না হলে মন ভরে না, তাই আজ কেবিন স্টাইল চিকেন কাটলেট এই রেসিপিটি সকলের জন্য নিয়ে এসেছি, এভাবে বানালে একদম দোকানের মতো হবে, তবে দেখা যাক।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
একটি মিক্সি জার এ মুরগির মাংস, পেঁয়াজ, আদা, রসুন, লঙ্কা, ধনেপাতা, পুদিনা পাতা, গোলমরিচ গুঁড়ো, চাট মশলা, লেবুর রস, পাউরুটি,(সব উপাদান এ লেখা পরিমাণ অনুযায়ী), 1 টি ডিম, 3 টেবিল বিস্কুটের গুঁড়ো ও স্বাদ অনুযায়ী নুন দিয়ে একসাথে ব্লেন্ড করে নেবো।
- 2
এবার জার থেকে একটি প্লেটে মাংসের মিশ্রণ নামিয়ে 2 টেবিল চামচ বিস্কুটের গুঁড়ো ও 2 টেবিল চামচ রিফাইন তেল দিয়ে খুব ভালো করে একসাথে মেখে মিশিয়ে নেবো।
- 3
কাটলেট মিশ্রণ তৈরি হলে একটি পাত্রে 2 টো ডিম 1/2 চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ফেটিয়ে নেবো, আরেকটি পাত্রে বিস্কুটের গুঁড়োর সাথে সামান্য নুন মিশিয়ে নেবো।
- 4
এবার কাটলেট মিশ্রণ থেকে অল্প অংশ হাতে নিয়ে কাটলেট এর আকার দেবো, এরপর ডিমের গোলায় ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়োতে কাটলেট দিয়ে খুব ভালো করে কোট করে দেবো, এই ধাপটি আমরা দুবার করবো তাহলে কাটলেট এর ওপরের অংশ একটু মোটা হবে। বড়ো ছুরি বা খুন্তি দিয়ে কাটলেট এর আকার ঠিক করে নেবো, এরপর তৈরি কাটলেট গুলো 30 মিনিট এর জন্য ফ্রীজ এ রেখে দেবো যাতে ওপরের কোটিং খুব সুন্দর ভাবে কাটলেট এর গায়ে লেগে যায়।
- 5
30 মিনিট পর ফ্রিজ থেকে বের করে রিফাইন তেলে একদম মাঝারি আঁচে গোল্ডেন ব্রাউন রং পর্যন্ত ভেজে নিলেই গরম গরম কেবিন স্টাইল চিকেন কাটলেট একদম তৈরি। কাসুন্দি এবং সালাদ এর সাথে পরিবেশন করুন।
Similar Recipes
-
চিকেন কাটলেট (Chicken cutlet recipe in Bengali)
#DRC2জগদ্ধাত্রী পুজো স্পেশাল রেসিপিতে আমি বানিয়েছি চিকেন কাটলেট।
-
চিকেন কাটলেট
#বাংলার স্ট্রীট ফুড রেসিপি। কলকাতার স্ট্রিট ফুড রেসিপি গুলোর মধ্যে চিকেন কাটলেট অতি পুরনো দিনের খুবই বিখ্যাত এক রেসিপি। সান্ধ্যকালীন টিফিনে কলকাতার রাস্তায় দাঁড়িয়ে একটা চিকেন কাটলেট ও মাটির ভাঁড়ে এক কাপ চা খাওয়ার তৃপ্তি আলাদা।
-
চিকেন কাটলেট(( chicken cutlet recipe in Bengali)
#swaad#amarpriyorecipe কলকাতা স্টাইলে চিকেন কাটলেট স্নাক্স হিসেবে অত্যন্ত প্রিয়।
-
-
চিকেন কাটলেট (Chicken Cutlet recipe in Bengali)
#পূজা2020#week1ভাজাভুজি ছাড়া পুজো অপূর্ণ।তাই গরম গরম চিকেন কাটলেট হলে আর কি চাই, সাথে একটু স্যালেড আর কাসুন্দি।
-
আমকি চিকেন কিমা কাটলেট (ammki chicken kiman cutlet recipe in Bengali)
#ভাজার রেসিপিকাটলেট অনেক রকমই হয় কিন্তু এই কাটলেট দারুন সুস্বাদু আর একটা অভিনব রেসিপি।
-
-
চিকেন কাটলেট (Chicken Cutlet recipe in Bengali)
#ভাজার রেসিপি চিকেন কাটলেট খুবই জনপ্রিয় বাঙালীর একটি সন্ধ্যা স্ন্যাকস। বৃষ্টি ভেজা সন্ধ্যা হোক বা কোনো বিশেষ দিনে বাড়িতে অতিথির আগমন এই চিকেন কাটলেট এর সাথে গরম গরম চা বা কফি পুরো সন্ধ্যার আমেজকে বদলে দেয়। আমার এই রেসিপি দিয়ে খুব সহজেই এখন বাড়িতে আমরা বানিয়ে নিতে পারবো দোকানের মতন চিকেন কাটলেট।
-
চিকেন কাটলেট (chicken cutlet recipe in Bengali)
#FF3চিকেন কাটলেট একটি অতি জনপ্রিয় সন্যাকস। চলুন বানাই ।
-
মজাদার মাটন কিমা কাটলেট
#পার্টি স্ন্যাক্সমটন কিমা দ্বারা তৈরি এই কাটলেট পার্টি স্ন্যাকস হিসেবে দারুন। এটি অতি সুস্বাদু ও চটজলদি তৈরি করা যায়। ছোট বড় সবাই খুব পছন্দ করে মজাদার কিমা কাটলেট।তাই নিচের রেসিপি অনুসরণ করে যে কোন পার্টিতে স্ন্যাক্স হিসেবে ঝটপট বানিয়ে নিন মজাদার কিমা কাটলেট আর অতিথিদের মন জয় করে নিন।
-
চিকেন স্যান্ডউইচ (chicken sandwich recipe in Bengali)
#KRC4#week4এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিয়েছি চিকেন স্যানডউইচ। পরিবেশণ করেছি গরম গরম স্যুপ এর সাথে। শীত এর প্রকোপ প্রচণ্ড হয় নি, হাল্কা হিমেল হাওয়া বইছে। এসময় এরকম কিছু খেলে বেশ মন ও শরীর দুটোই চাঙ্গা থাকে।
-
চিকেন চাংগেজি (Chicken Changezi recipe in Bengali)
#পূজা2020শিউলির সুগন্ধ, ঢাকে কাঠি পরলো। চারিদিকে আনন্দ, কেনা কাটা, খাওয়া দাওয়া। বাঙালির বড়ো উৎসব দুর্গা পূজা আর খাদ্য প্রিয় বাঙালি পূজার দিন গুলি তে চিকেন চাংগেজী একদিন পাতে পরলে আনন্দ দ্বিগুণ হবে সেটা আমি কথা দিলাম। শারদীয়ার শুভেচ্ছা জানিয়ে আমি এবার রান্না করতে যাচ্ছি আমার হেঁশেল এ। -
হারিয়ালি চিকেন (Hariyali Chicken Recipe In Bengali)
#CPহালকা শীতের আমেজে দুপুরে বা রাতে যদি হারিয়ালি চিকেন হয় তার সাথে থাকে রুটি পরোটা বা পোলাও তা হলে মন্দ হয় না একবার করেই দেখুন জমে যাবে
-
চিকেন ললিপপ (chicken lollipop recipe in bengali)
#পূজা2020দুর্গা পুজোতে সন্ধের স্নাক্স হিসেবে এই চিকেন লালিপপ একদম জমে যাবে।
-
চিকেন কাটলেট (chicken cutlet recipe in Bengali)
যেকোনো আড্ডা জমাতেই হোক বা কোনো অনুষ্ঠানে স্টার্টার হিসেবে চিকেন কাটলেট এর জুড়ি মেলা ভার।খুব সহজভাবে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন লোভনীয়, জিভে জল আনা স্বাদের চিকেন কাটলেট আর তার সঙ্গে সকলের প্রশংসা পান বিনামূল্যে।
-
চিকেন কদম ফুল(chicken flower dumplings recipe in Bengali)
#চালচালের সাথে চিকেন এর এই সুন্দর রেসিপি টি দেখতে যেমন সুন্দর আবার খাদ্যগুণ ও বেশ অনেক আছে। স্টীমে করা এই খাবারটি খুবই সুস্বাদু। বড়ো দের সাথে বাচ্চা দের ও এটি ভীষণ প্রিয়। চলুন আমার শাশুড়ি মায়ের কাছে শেখা এই রেসিপি টি আপনাদের সাথে ভাগ করে নেই।
-
-
ক্রিসপি চিকেন বল (Crispy chicken ball recipe in Bengali)
#উইন্টারস্ন্যাক্সশীতের মরশুমে চায়ের সাথে এটার জবাব নেই দারুন লাগে
-
চিকেন বিরিয়ানি (Chicken biriyani recipe in bengali)
#পূজা2020#ebook2#পূজা মানেই ভালো খাওয়া দাওয়া। চিকেন বিরিয়ানি পূজার দিনগুলোতে একদিন রাখলে মন্দ হয় না।
-
-
কুমড়োর কাটলেট(kumro cutlet recipe in Bengali)
#GA4#Week11কুমড়ো খেতে অনেক এই পছন্দ করেন না।এইভাবে যদি কোমরোর কাটলেট বানিয়ে খাওয়া হয় তাহলে এটা খেতে খুব ভালো লাগে আর বোঝা যায় না আর যারা কুমড়ো খেতে ভালোবাসেন না তাদের ও ভাল লাগবে আর চায়ের সাথে পুরো জমে যাবে।
-
ওলের কাটলেট (ol cutlet recipe in bengali)
#আমিরান্নাভালোবাসি#ebook2#জামাইষষ্ঠীস্টার্টার হিসাবে কাটলেট আমরা খেয়েই থাকি । এবার এটা একটু ভিন্ন ধরনের । অসাধারন টেস্টি এই কাটলেট ।
-
চিকেন কাটলেট (Chicken Cutlet recipe in Bengali)
#ebook2#জামাই ষষ্ঠীচিকেন কাটলেট সন্ধ্যার স্নাক্স হিসাবে দারুন একটা আইটেম।
-
চিজী চিকেন কাটলেট(Cheesy chicken cutlet recipe in Bengali)
#পূজা2020 week 2#ebook2 দুর্গাপূজা
-
ভেজ রাইস কাটলেট(veg rice cutlet recipe in Bengali)
#চালআনেক সময় রান্না করতে গিয়ে ভাত বেশি থেকে যায় তখন এখন ভাতের এভাবে একটা রেসিপি বানিয়ে নিলে ভালোই হয় আর এটা খেতে খুব মুখোরোচক।এমনিতেও ভাত দিয়ে এই রেসিপিটা বানিয়ে নেওয়া যায়।
-
শামী কাবাব(shami kabab recipe in Bengali)
#পূজা2020পূজোর কিছু বিশেষ পদের মধ্য থেকে শামী কাবাব এক অত্যন্ত লোভনীয় ।
-
চিকেন চচ্চড়ি (Chicken chorchori recipe in Bengali)
আমার বাড়িতে সপ্তাহে একদিন মাংস আসে। প্রায় দিন বানানোর পর, শেষে দেখা যায় ১৫০/২০০ মতো মাংস পরে থাকে। তখন বুঝতে পারিনা কি করব। তখন অনেক ভেবে এই রান্না টি করি এটি খেতে খুব ভালো হয়, আর ওই সমস্যা টাও চলে যায়।এটি আমার নিজের তৈরি করা রেসিপি।
-
এঁচোড়ের কাটলেট(enchorer cutlet recipe in bengali)
#ebএই এঁচোর কে আমরা গাছ পাঁঠা বলে থাকি।আর তাই কাটলেট যদি বানাতে হয় তবে সেটা এঁচড়ের নয় কেনো তাই না। আমি জমিয়ে সান্ধ্য টিফিনের জন্যে বানিয়ে নিলাম এই কাটলেট।
-
চিকেন মালাই কাবাব (Chicken malai kebab recipe In Bengali)
#soulfulappetiteসুস্বাদু চিকেন মালাই কাবাব খুব সহজ উপায়ে বানানো একটি স্টার্টার রেসিপি।এটি আসলে মুঘলাই রান্না ঘরেরঅন্তর্ভুক্ত একটি পদ।একঘেয়ে চিকেন তন্দুরি বা টিক্কার থেকে মুখের স্বাদ বদল করতে বানানো এই মালাই কাবাবের রেসিপিটি অত্যন্ত সুস্বাদু একটি রেসিপি।এই কাবাবটির বিশেষত্ব হল এই রেসিপিটিতে চিকেন মোজারেলা চিজ,ক্রিম, দই এবং খুব হালকা কিছু মশলা দিয়ে ম্যারিনেট করে তাওয়াতে ফ্রাই অথবা ওভেনে গ্রিল করা হয়।রেস্তোঁরাগুলিতে মালাই কাবাব কাঠকয়লার ওভেনে গ্রিল করা হয়, এটি কাবাবগুলিকে একটি দুর্দান্ত স্মোকি স্বাদ দেয় তবে বাড়িতে কাঠকয়লা সর্বদা পাওয়া যায় না তাই আমি এটি তাওয়াতে তৈরি করেছি।
-
More Recipes
মন্তব্যগুলি (5)