Torta Ricotta Cacao Pere

La Lety 75
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Pistoia Toscana

Ricetta del ❤
😍👩🏼‍🍳
#ilmiolibrolemiericette

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Ingredienti

stampo 20 cm
  1. 250 gricotta
  2. 2pere a fettine
  3. 5uova
  4. 10 cucchiaizucchero semolato
  5. 3 cucchiaifarina tipo 1
  6. 3 cucchiaiamido di mais
  7. 2 cucchiaicacao amaro
  8. 1 cucchiaiolatte
  9. 1 cucchiaioolio evo
  10. Mezza bustina di lievito
  11. 1 pizzicosale
  12. q.bGranella di nocciole

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Prima di tutto si separano i tuorli dagli albumi.

  2. 2

    Con lo sbattitore elettrico si lavora la ricotta con lo zucchero e i tuorli.

  3. 3

    Poi si aggiunge il latte,l'olio,la farina,l'amido,il cacao e il lievito continuando con lo sbattitore.

  4. 4

    Per ultimo si montano gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e si aggiungono all'impasto preparato mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.

  5. 5

    Una volta pronto si versa nello stampo rivestito di carta da forno,si mettono le fettine di pera e si cosparge con la granella di nocciole.

  6. 6

    Si cuoce in forno statico già caldo a 170⁰ per 45/50 minuti. Controllare sempre la cottura.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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