Paso a paso
- 1
Lavar los garbanzos hasta que el agua que se les escurra salga transparente dejar en el agua remojando de una noche para otra
- 2
Al otro día : enjuagar y cocer con agua tibia y un poco de sal, cuando estén blandos mantenes a fuego medio
- 3
Agregar el corte de zapallo cortado en cubitos dar fuego algo hasta que el zapallo se deshaga
- 4
Calentar el aceite con el ajo machado cuando haya tomado temperatura el ajo empiece a soltar olorcito agregar la cebolla el morrón en cubitos y la zanahoria rallada fino
- 5
Cuando la cebolla esté bien caramelizada agregar el orégano y las hierbas que no necesiten tanta temperatura en este casa orégano verde y cilantro de la huerta y orégano seco agregar el caldo de carne y juntar todo el la olla que están los garbanzos y el zapallo agregar junto las cucharadas de arroz y bajar el fuego seguir dando cocción y revolviendo de vez en vez para que no se pegue el fondo hasta que este el arroz en mi caso serví con cilantro fresco y merkén de la zona
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A alan padron le encantará ver cómo quedó.
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