अष्टमी भोग थाली - काले चने और बीटरूट बूंदी रायता की रेसिपी
Sonal Sardesai Gautam @SSG_17
#Navratri2020
हलवा- पूरी- चने, ये कुछ अष्टमी से जुड़ी बचपन की मीठी यादें हैं। कंजक पूजन केलिए अपने पड़ोसियों के घर जाना, सहेलियों के साथ बैठ कर मज़े से हलवा- पूरी - चने खाना और साथ में छोटा सा गिफ्ट भी मिल जाना, सब आज भी बहुत याद आता है। हमारी भारतीय संस्कृती और परंपरा बहुत लाजवाब है और हमारी आगे आने वाली पीढ़ी केलिए बहुमूल्य धरोहर है।
तो आज मैंने भी बनाया खास अष्टमी केलिए यह ट्रेडिशनल भोग। 💗 शेयर कर रहीं हूं काले चने और बीटरूट बूंदी राइते की रेसिपी क्योंकि हम सभी के यहां के चनों का अपना अनोखा स्वाद होता है और रेसिपी भी 🙂
अष्टमी भोग थाली - काले चने और बीटरूट बूंदी रायता की रेसिपी
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Sudha Agrawal“Thanks a lot ma'am for this perfect recipe 😊🙏.. I also made with little change 😊” -
Satya Pandey“मैं भी बनाई हूं माता रानी जी का भोग अनार का हलवा, काबुली चना का सब्जी, काले चना का सब्जी, सुरन का सब्जी,पुरी,” -
Sharda parihar“मैने भी बनाई माता रानी के भोग की थाली” -
~Sushma Mishra Home Chef“अष्टमी भोग” -
pinky makhija“मैंने भी बनाया प्रसाद” -
Prachi Mayank Mittal“Maine bhi banai ma'amनवरात्रि स्पेशल व्रत थाली 🙏”
#Navratri2020
हलवा- पूरी- चने, ये कुछ अष्टमी से जुड़ी बचपन की मीठी यादें हैं। कंजक पूजन केलिए अपने पड़ोसियों के घर जाना, सहेलियों के साथ बैठ कर मज़े से हलवा- पूरी - चने खाना और साथ में छोटा सा गिफ्ट भी मिल जाना, सब आज भी बहुत याद आता है। हमारी भारतीय संस्कृती और परंपरा बहुत लाजवाब है और हमारी आगे आने वाली पीढ़ी केलिए बहुमूल्य धरोहर है।
तो आज मैंने भी बनाया खास अष्टमी केलिए यह ट्रेडिशनल भोग। 💗 शेयर कर रहीं हूं काले चने और बीटरूट बूंदी राइते की रेसिपी क्योंकि हम सभी के यहां के चनों का अपना अनोखा स्वाद होता है और रेसिपी भी 🙂
कुकिंग निर्देश
- 1
काले चने बनाने केलिए -
- 2
काले चने को धोकर पानी में 4-5 घंटों तक भिगो दें।
- 3
थोड़ा नमक डालकर 10-15 मिनट तक प्रेशर कुक कर लें।
- 4
सौंफ को मिक्सर जर में डालकर सूखा पीस लें।
- 5
साथ में हरी मिर्च, अदरक और थोड़ा सा पानी डालकर पीसें।
- 6
कढ़ाई में घी और तेल गरम करें।
- 7
हींग और जीरा डालकर कुछ सेकंड तक तड़काएं, फिर लाल मिर्च, धनिया और अमचूर पाउडर डालकर चलाएं।
- 8
तैयार सौंफ - हरी मिर्च - अदरक का पेस्ट डालकर भूनें। 1-2 मिनट चलते हुए पकाएं। चाहें तो 2 चम्मच उबले चनों का पानी भी डालकर भूं सकते हैं।
- 9
मसाला सुनहरा होने पर उबले चने डालकर मिलाएं।
- 10
स्वादानुसार नमक और काला नमक डालकर पकाएं।
- 11
पानी सूख जाने तक पकाएं और आंच से उतर लें।
- 12
बीटरूट बूंदी का रायता बनाने केलिए -
- 13
ठंडी दही को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह फेंट लें।
- 14
स्वादानुसार चीनी, काला नमक, लाल मिर्च और भुना जीरा पाउडर डालकर मिलाएं।
- 15
चुकंदर को प्रेशर कुक कर कर, ठंडा कर कर पहले से महीन पीस कर तैयार रखी प्यू री डालकर मिलाएं।
- 16
बूंदी को भिगाकर दही के मिश्रण में डालें, या करारी पसंद हो तो ऊपर से डालकर सर्व करें।
- 17
चना पूरी और हलवा के साथ सर्व करें।
Ex Community Manager at Cookpad, loves experimenting in the kitchen. 🙂Believes in clean eating and well balanced meals but does give in to sinful indulgences every once in a while! 😋Healthy food need not necessarily be boring, unappetising or tasteless.One can make regular, everyday meals attractive, innovative and tasty! 👌Each of us has our own distinct style of cooking, our own unique areas of prowess and skills in the kitchen, we just need to tap those, trust our instincts and create magic! 🌟
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मसाला चने (अष्टमी भोग) (Masala chane recipe in hindi)
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अष्टमी भोग थाली (Ashtami bhog thali recipe in Hindi)
#AWC#AP1माता को स्वादिष्ट और उसके मनपसंद हलवा ,काला चना और पूरी बहुत पसंद है इसका भोग लगाने से माता बहुत प्रसन्न होती है, हलवा काला चना और पूरी बच्चों और बडो को भी पसंद है
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नवरात्रि मसाला चने
#FSनवरात्रि के दिनों में सभी फास्ट करते हैं और बिना लहसुन प्याज़ के व्यंजन बनाते और खाते हैं वह कोई भी डिश हो चाहे नमकीन या कोई और टाइप का खाना बट नवरात्रि के दिनों में मोस्टली सभी लहसुन प्याज़ नहीं खाते हैं और नवमी पर या अष्टमी पर जो भी चने का प्रसाद बनता है वह बिना लहसुन प्याज़ के ही बनता है तो आज नवमी पर मैंने चने , हलवा और पूरी बनाई तो वही मैं चने की रेसिपी आपके साथ शेयर कर रही हूं -
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