Guisado de habas frescas, 100% vegetariano
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#Mercado...
Cocinar con habas da una infinidad de posibilidades. El haba tiene una cantidad de nutrientes, vitaminas y proteínas, así que puede ser un ingrediente estrella en cualquier plato. Ensaladas, cazuelas y guisados. También como snack. En este caso hice un guisado vegetariano, las habas las pele ( les quité la cáscara una a una, porque no puedo, por tema salud comer cáscaras) quedo sabroso y ese gusto especial que dan las habas.😉👍🏻🙋♂️👋🏻👨🍳🍽
Guisado de habas frescas, 100% vegetariano
#Mercado...
Cocinar con habas da una infinidad de posibilidades. El haba tiene una cantidad de nutrientes, vitaminas y proteínas, así que puede ser un ingrediente estrella en cualquier plato. Ensaladas, cazuelas y guisados. También como snack. En este caso hice un guisado vegetariano, las habas las pele ( les quité la cáscara una a una, porque no puedo, por tema salud comer cáscaras) quedo sabroso y ese gusto especial que dan las habas.😉👍🏻🙋♂️👋🏻👨🍳🍽
Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes, lavar, pelar y cortar los vegetales como mencionamos anteriormente.
- 2
En una cacerola poner aceite, cuando está caliente agregamos la cebolla, el ajo, el puerro, la zanahoria; sofreímos muy bien, luego agregamos el morrón rojo y después de unos 6 minutos, la pulpa de tomate. Dejamos que se mezclen los sabores. Y profundizar el maridaje de esos ingredientes.
- 3
Agregamos las papas y dejamos un poco que tomen sabor, salpimentamos y comenzamos a agregar el agua caliente, no debe secarse, pero so vamos reduciendo la salsa.
- 4
Antes de que la papá esté cocida... unos 9 o 10 minutos antes colocamos las habas, al estar peladas se hacen más rápido, comprobamos el aderezo y si es necesario corregimos.
- 5
Mezclamos bien, con cuidado para lo desarmar las papas y las habas. Dejamos terminar el cocimiento y apagamos el fuego. Le damos unos 4 minutos de reposo y servimos. Buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13913575
La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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vivichan -
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Panceta de cerdo asada
Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄 -
Sopa de habas
Nunca había hecho sopa de habas, así que decidí intentarla. Leí muchas recetas. Corrí al mercado por 1/4 de kilo de habas. Revisé mi alacena y mi refrigerador y he aquí el resultado. Me encantó! #4x4Nota: Si no quieren remojar las habas las pueden cocinar media hora en olla de presión.
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Pasta con Habas al Pesto y Yerbabuena
Este plato delicioso y saludable aproveché de copiar la receta de un libro vegetariano ya que en mi huerto tengo un gran arbusto de habas!. Las habas son fuente increíble de vitaminas, minerales, proteína y fibra.Es un plato fresco y bastante consistente.
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Ensalada de soya texturizada y cebolla marinada con habaneros
Ensalada de gran sabor a huerta. En los 60´s con la CONASUPO llegó la soya texturizada y su infinidad de posibilidades para prepararse. En casa era usada en pasteles salados, relleno y como ceviche.
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Guisado Poblano
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Crema de habas con tocino
Una sopa excelente con un delicado sabor. #habas #sopas #tocino
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Guisado contemporáneo que con la vida citadina nos lleva a emplear lo que tenemos a la mano, es una receta deliciosa y muy rápida. -
Habas con tocino 🥓
Me encantan las habas porque el caldo que resulta de su cocción es muy espeso y cremoso. Y combinado con el tocino, pues es una delicia. 😋
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13913575
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