Ukrainian salad (Ensalada Ucraniana)

Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Santiago de Chile

Esta ensalada me la enseñó micuñada. Primera vez que la preparo y me encantó. #Vegano #fácil #micocina #caminodelsabor

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1/2pepino Alaska (yo no tenía Alaska, así que use el corriente y le saque todas las pepas)
  2. 1tomate cortado en cubos (sin pepas)
  3. 1/8de cebolla morada cortada a pluma
  4. Sal y pimienta a gusto
  5. Eneldo (bastante! si pueden conseguir fresco mejor)
  6. 1/2 cucharaditaaceite de sésamo
  7. 1 cucharaditaaceite de oliva
  8. 2 cucharaditavinagre de vino

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar, pelar el pepino y el tomate. Sacar las pepas de ambos y cortar en cubos pequeños e incorporar ambos en un recipiente.

  2. 2

    Agregar la cebolla cortada a pluma y condimentar con sal, pimienta y eneldo. Agregar aceite de sésamo y oliva. Revolver. Agregar el vinagre justo antes de llevar a la mesa, para evitar que el tomate se ablande demasiado.

  3. 3

    Excelente para disfrutar con una carne o para día de solo ensaladas.

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Escrita por

Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Santiago de Chile
Soy chilena, pero con raíces asiáticas y europeas (media mezcla!). Desde pequeña me gusto mucho cocinar y ahora estoy retomando en amor por la cocina.Definitivamente el amor y el tiempo son los ingredientes secretos para un plato delicioso.
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