Tarta de verduras con harina integral
Quise estrenar mi fuente de vidrio y no sabía que hacer... vi las verduras en la heladera y quise llenarla de colores 😍
Tarta de verduras con harina integral
Quise estrenar mi fuente de vidrio y no sabía que hacer... vi las verduras en la heladera y quise llenarla de colores 😍
Paso a paso
- 1
Colocar la harina integral, la sal, y el polvo de hornear en forma de corona. En el centro colocar el aceite y un poco de agua. Unir desde el centro hacia afuera con suavidad mientras se va incorporando el resto del agua de a poco.
- 2
Una vez que se logró una masa firme, dejar reposar mientras se prepara el relleno.
- 3
Cortar la cebolla en juliana y el morrón en tiras, luego llevarlos a cocción en un sartén que tenga tapa, previamente lubricado. Revolver y condimentar a gusto. Yo solo agregué sal y una cucharadita de azúcar para cortar la acidez de la cebolla.
- 4
Cortar la papa y la zanahoria en rodajas finas. Y colocarlas con cuidado sobre la cebolla cocida, una a la par de la otra, tratando de no apilarlas, la papa primero y arriba la zanahoria. Una vez acomodadas espolvorearles sal. Tapar hasta que las mismas se encuentren precocidas. Una vez que estén listas separar en dos recipientes: por un lado la papa y la zanahoria, y por otro lado la cebolla y el morrón.
- 5
Luego cortar el zapallito y el zucchini en rodajas y cocinarlos en el sartén con tapa previamente lubricado. Condimentar a gusto. Yo solo use sal.
- 6
Buscar una fuente o molde para armar la tarta y lubricarlo. Luego estirar la masa forrando el interior del mismo.
- 7
Espolvorear el avena sobre la base de la masa. Luego colocar la mitad de la preparación del morrón y cebolla. Arriba de esta colocar una capa de zucchini, luego una capa de papa, otra capa de zanahoria, una capa de cebolla y morrón, una capa de zapallitos.
- 8
Batir los huevos y condimentar a gusto. Yo elegí sal, pimentón y condimento para pizza. Luego verterlos sobre la tarta para que todas las capas se integren. Controlar que todo el interior de la tarta quede cubierto de huevo.
- 9
Llevar a horno de 180° hasta que el huevo esté cocido. Luego colocar el queso cremoso, las rodajas de tomate, y finalmente pedazos de jamón para decorar.
- 10
Llevar nuevamente al horno hasta que el queso se derrita. A disfrutar!
- 11
Observación: En mi caso tenía tomatitos de huerta por ello los coloque enteros y no en rodajas. Puede usarse el relleno que uno prefiera e incluso colocar queso entre las capas. 😋👌
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