સૌ પ્રથમ એક કુકર માં ચણા,બેકિંગ સોડા મીંઠું,આદુ ની પેસ્ટ,લવિંગ,મરી,તજ,ઇલાયચી,મીઠું ચા ની પોટલી મુકી ૩-૪ સીટી વગાડી બાફી લો.

હવે એક પેન માં તેલ લો તેમાં આદુ,મરચાં,લસણ ની પેસ્ટ નાંખી ૧ મિનિટ સાંતળી લો.હવે તેમાં કાંદા ની પેસ્ટ નાંખી સાંતળી લો.

હવે કાંદો ગુલાબી થાય એટલે તેમાં ટામેટા ની પેસ્ટ માં નાંખી સાંતળી લો,હવે તેમાં હળદર,લાલમરચું,ધાણાજીરું,ગરમ મસાલો.મીઠું નાંખી સાંતળી લો.

હવે તેમાં તેલ છુંટું પડે એટલે તેમાં બાફેલા ચણા નાંખી મિક્ષ કરી લેવું હવે તેમાં કિંચનકીગ મસાલો,છોલે મસાલો નાંખી ૨-૩ મિનિટ માટે થવા દો.

હવે વધારીયા માં ધી લો,તેમાં અજમો,આદુ ની કતરણ,મરચું હીંગ નાંખી બનાવેલ શાક પર નાંખી વધાર કરો. કોથમીર નાંખી સવઁ કરો.