Boulette aux lentilles corail
On adore les lentilles à la maison donc je cherche toujours de nouvelles idées pour mettre un peu de fantaisie dans nos plats du quotidien.
Boulette aux lentilles corail
On adore les lentilles à la maison donc je cherche toujours de nouvelles idées pour mettre un peu de fantaisie dans nos plats du quotidien.
Instructions de cuisine
- 1
Cuire les lentilles corail dans de l'eau bouillante et salée durant 15 minutes.
Égoutter les lentilles et laisser refroidir.
- 2
Pendant ce temps, mixer ensemble le pain de mie préalablement émietté, le persil, l'oignon rouge.
- 3
Verser à la préparation mixée les lentilles corail, saler et poivrer. Saupoudrer de cumin et curcuma.
Ajouter un oeuf à la fois tout dépend de la grosseur de ce dernier.
- 4
Former des petites boules en ajoutant au centre un dé de mozzarela, utiliser un peu de farine pour les façonner.
- 5
Chauffer l'huile de pepins de raisin, et faire frire sur tous les côtés les boulettes.
- 6
Eponger dans du papier absorbant. Servir aussitôt avec une bonne salade verte!
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