Quesadillas de sardina
Una receta 3B ¡buena, bonita y barata! y también económica
Te dejo el link para ver el video: https://youtu.be/3chNq2bDXk8
Quesadillas de sardina
Una receta 3B ¡buena, bonita y barata! y también económica
Te dejo el link para ver el video: https://youtu.be/3chNq2bDXk8
Paso a paso
- 1
Llevamos una olla al fuego, cuando está caliente agregamos un poco de aceite y esperamos a que se caliente, comenzamos por freír la cebolla finamente picada, cuando cambie de color agregamos el jitomate finamente picado, esperamos a que se sazone, incorporamos la sardina
- 2
La aplastamos con un machacador de frijoles, agregamos cilantro, incorporamos los ingredientes y dejamos a fuego lento para que se consuma el caldillo, cuando está lista apagamos y reservamos
- 3
Cuando se ha enfriado, comenzamos a formar las quesadillas, tomamos una tortilla calientita (de preferencia recién hecha), le ponemos un par de cucharadas de sardina, doblamos y colocamos 2 palillos, uno de cada lado
- 4
Llevamos un sartén al fuego, cuando esté caliente agregamos aceite y esperamos a que se caliente, ya caliente colocamos las quesadillas y esperamos a que se doren y volteamos, para que queden bien doraditas de ambos lados
- 5
Retiramos del aceite y dejamos escurrir en servitoalla o si lo prefieres en una coladera, ahora si vamos a servirlas con cebolla y cilantro finamente picados, limón y valentina al gusto, te invito a darle un toque especial con un poco de aguacate, estas quesadillas también son conocidas como quesadillas de falso pescado, ¡buen provecho!
- 6
Tip: recuerda siempre lavar y desinfectar el cilantro antes de picarlo
- 7
Tip: no es necesario retirar las espinas de la sardina enlatada, porque debido al proceso de conservación, quedan prácticamente deshechas por lo que puedes comerlas sin ningún problema
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