Crepe de chocolate con helado
Arkiii @arkiii
La idea es que en cada cucharada se pueda agarrar cada ingrediente: un pedacito de crepe, helado y fruta (como ingredientes básicos). Adicionalmente (y lo recomiendo), puede agregarse algún fruto seco para añadir texturas.
Crepe de chocolate con helado
La idea es que en cada cucharada se pueda agarrar cada ingrediente: un pedacito de crepe, helado y fruta (como ingredientes básicos). Adicionalmente (y lo recomiendo), puede agregarse algún fruto seco para añadir texturas.
Paso a paso
- 1
Para el crepe: sin mucha ciencia. Pasen todos los secos juntos por un tamiz y mezclarlos.
- 2
Añadir leche poco a poco e ir incorporando con batidor de alambre (varilla, batidor de mano). Se irá formando una masa que poco a poco se hará más líquida. No fuercen los ingredientes, dejen que poco a poco los secos se vayan "disolviendo" en la leche.
- 3
Una vez tengamos la masa líquida, añadimos un huevo y de ser necesario un poco más de leche para que no quede tan espeso.
- 4
Lo ideal es que repose 30 min como mínimo, pero no pasa nada si lo hacen al momento.
- 5
Calentar la sartén (sin miedo que no se queja), y una vez esté bien caliente agregamos un chorrito de aceite y quitamos el exceso con papel de cocina (usaremos el mismo papel para engrasar la superficie antes de que hacer cada crepe).
- 6
En esta parte hay que ser hábil. La cantidad que echaremos dependerá del tamaño de nuestra sartén (#sentidocomun), y en cuanto al tiempo, es rápido, no más de 20/30 seg por lado.
- 7
Para la decoración: frutas en la parte de abajo del vaso, copa, taza u olla dependiendo del hambre. Ponemos el crepe abierto en la parte de arriba y lo hundimos con el fin que se forme la canasta. Los rellenamos con helado, decoramos con frutas frescas y secos porque no.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arkiii le encantará ver cómo quedó.
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