Bollos de calabaza para Halloween
Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia " @cocinahoyconcecilia
Buenísimos 😋
#salloween
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
- 2
Amasado en la panificadora:
Dentro del recipiente de la panificadora introducir el puré de calabaza, leche tibia, mantequilla a punto pomada, sal, el huevo ligeramente batido, azúcar, harina, levadura desmenuzada.
Programa MASA amasar/ levar.
- 3
Amasado con robot de cocina:
Poner el accesorio para amasar (gancho).
Dentro del bol introducir los ingredientes en el mismo orden que para la panificadora.
Amasar a baja velocidad durante 10 minutos.
Retirar, formar un bollo y dejarlo reposar dentro de un bol tapado con un paño seco hasta duplicar su volumen.
- 4
Forrar una placa para horno con papel de sulfurizado.
Una vez que la masa ha duplicado su volumen.
Verte la masa sobre la mesa de trabajo y quitarle el aire.
Si es necesario espolvorear la masa con un poco de harina.Cortar trozos de masa de 60 gramos cada uno.
- 5
Formar los bollos, poner el trozo de masa en la palma de la mano y con la ayuda de un dedo ir metiendo la masa hacia el centro del bollo, luego bolear el bollo sobre la mesa de trabajo.
- 6
Acomodarlos en la placa para horno dejando solamente unos 3 centímetros de separación entre uno y otro.
Cubrirlos con un paño seco y dejarlos reposar en un lugar cálido hasta que dupliquen su volumen.Mientras reposan calentar el horno a 200 grados.
- 7
Una vez que han duplicado su volumen pintarlos con huevo batido y espolvorearlos con azúcar.
- 8
Cocinarlos en el horno previamente precalentado a 200 grados durante unos 20 o 30 minutos aproximadamente.
El tiempo de cocción puede variar dependiendo de vuestro horno personal.
Verificar que estén cocidos por debajo, si se doran muy rápido por arriba y aún les falta cocción por debajo, cubrirlos con un trozo de papel de aluminio.Una vez que salen del horno dejarlos reposar sobre una rejilla.
- 9
Hacer una presentación bien simpática y disfrutar de estos deliciosos bollos de calabaza.👻☠💀😈
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia " le encantará ver cómo quedó.
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Cocinera/BlogueraTikToker, Youtuber e InstagramerCreadora de contenidoRecetas variadas y deliciosas.Nada de complicaciones, todos podemos disfrutar cocinando 😘https://cocinahoyconcecilia.blogspot.comMe encanta cocinar de todo y poder compartirlo me hace feliz!
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http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2012/12/bollitos-de-leche-condensada-y-calabaza.htmlOs recomiendo pasearos por el blog de Kanela y Limón de donde he sacado estos bollitos. Además de ser muy buen cocinera hace unas fotos preciosas y avisa de las últimas novedades culinarias que aparecen en Lidl. Y estoy de acuerdo con ella, son súper esponjosos, suaves, cremosos, tipo brioche, tipo suizo. Pensaba tomarlos tostados con mantequilla y mermelada pero al final me los comí tal cual y un cafetito... mmmmmmLa calabaza que lleva hace que tenga un ligero color como de azafrán. El único cambio que le he hecho a Kanela y Limón es que en vez de cocer la calabaza yo creo que es mejor asarla en horno para que no pierda sabor ni color.
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#pan#bollosdepan
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