Bollitos sin gluten de calabaza 🎃 y leche condensada saludable
Cristina @caisy
Tenía ganas de hacer unos bollitos con calabaza y leche condensada. Y mezclando harinas sin gluten salieron estos. Sin una delicia, quedan extra tiernos y se pueden congelar y al sacarlos siguen igual de tiernos. Me encantan 🤩🤩
#revistacookpad
Bollitos sin gluten de calabaza 🎃 y leche condensada saludable
Tenía ganas de hacer unos bollitos con calabaza y leche condensada. Y mezclando harinas sin gluten salieron estos. Sin una delicia, quedan extra tiernos y se pueden congelar y al sacarlos siguen igual de tiernos. Me encantan 🤩🤩
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Paso a paso
- 1
La calabaza la tendremos ya asada y triturada con antelación y la leche condensada de coco también. En otra receta ya os conté como la hago: Batiendo la cantidad de bebida de coco que queramos, la misma de leche en polvo y una cucharadita de stevia líquida.
- 2
Calentamos un poco la leche con el vinagre, mantequilla y la sal. Añadimos los huevos, el puré de calabaza, la vainilla, el cardamomo, la cúrcuma, ralladura de naranja y la leche condensada de coco.
Batimos todo.
- 3
Añadimos las harinas y la levadura y amasamos 5 minutos.
Sacamos a un bol tapado y dejamos que fermente 1 hora
- 4
Hacemos bolitas con la masa y las vamos poniendo en la bandeja del horno sobre papel de hornear o una lámina de silicona. Espolvoreamos por encima con las semillas de sésamo y tapamos para que suban un poco más.
- 5
Horneamos 15 minutos a 200° y sacamos del horno.
- 6
Ahora vamos a preparar una Nutella casera saludable para rellenarlos con :
✳️50 g de cacao en polvo
✳️100 g de avellanas tostadas
✳️50 g de castañas asadas
✳️40 ml de aove
✳️8 - 10 dátiles dependiendo de cómo os guste de dulce
✳️1 cucharadita de vainilla
✳️170 ml de bebida vegetal de avena sin azúcar o la que más os gusteBatimos todo.
Salen 2 tarritos y se conserva varios días en la nevera. También se puede congelar.
- 7
Ahora llega la mejor parte: Rellenar los bollitos con la nutella y también les puse frutos rojos congelados 🍓🍒🫐
Son totalmente irresistibles, no podréis comer sólo uno 😍😍🤤🤤🤤🤤
- 8
Aquí se ve mejor lo esponjositos que quedan 😍😍
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16835271
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