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Ingredientes

  1. Para la masa:
  2. 400 grsharina
  3. 4huevos
  4. 4 cucharadasaceite
  5. Relleno:
  6. 1 atadoespinaca
  7. 1pechuga de pollo
  8. Queso rallado
  9. Muzarella rallada
  10. Sal
  11. Pimienta
  12. Pimentón
  13. Rinde para 4 personas

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos la masa colocando la harina en la mesa hacemos un hueco y colocamos los huevos y el aceite vamos mezclando los huevos y de a poco incorporamos la harina una vez integrado todo amasamos por unos 15 minutos formamos un bollo tapamos y dejamos descansar por 30 minutos

  2. 2

    Aparte realizamos el relleno tenemos pronta la pechuga ya hervida la cortamos en trozos pequeños en un bowl tenemos pronta la espinaca también ya hervida y escurrida la mezclamos con la pechuga agregamos el queso y la mozzarella los condimentos a gusto mezclamos bien formando una pasta

  3. 3

    Ya pasado el tiempo de reposo estiramos la masa bien finita cortamos con cortante o con un vaso mi cortante es de 8 cm de diámetro pero pueden cortar de otra medida

  4. 4

    Ponemos el relleno en el centro y cerramos como empanada y unimos las puntas como en la foto

  5. 5

    Unas ves hechas espolvoreamos con harina y las dejamos reposar

  6. 6

    Hervimos agua con sal en una olla colocamos los capeletis de a tandas cuando floten esperar unos minutos más y retirar con espumadera ponerles un poquito de aceite y servir con salsa caruso un tuco solos con queso o como más te gusten son muy ricos y rendidores

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Alicia
Alicia @Alis
Montevideo_Uruguay
Me gusta cocinar y me gusta que mi familia disfrute de lo que uno cocina con amor.
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Comentarios (13)

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