Tauto Pekalongan

Siti Hadijah Karo Karo
Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK
Jakarta (Asli Medan)

Hari ini mencoba menu yg menarik hati saat liat pertama kali 😍😍😍. Yaitu Tauto Pekalongan.

Nah resep Tauto Pekalongan ini saya liat dari bunda @Bunda_didi.
Hasilnya memuaskan lidah dan hati 😘😘😘😘

#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronSeason3
#CookpadCommunity_Jakarta
#DirumahAja
#KedapurAja
#TautoPekalongan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grDaging Sapi (saya ambil yg ada lemaknya dikit)
  2. 2 batangSerai
  3. 2 lbrDaun Salam
  4. 2 cmJahe Memarkan
  5. 500 mlAir
  6. 2 sdtKaldu Sapi
  7. 1 sdtGula Pasir
  8. 1/2 sdtGaram
  9. Bumbu Halus
  10. 6 SiungBawang Merah
  11. 3 SiungBawang Putih
  12. 4Kemiri Sangrai
  13. 1/2 sdtMerica Butiran
  14. Sambal Tauco
  15. 6 SiungBawang Merah Iris
  16. 6 BuahCabe Merah Keriting (8 Cabe Rawit Merah)
  17. 100 grTauco
  18. 40 grGula Merah iris²
  19. 1 BatangDaun Bawang Iris Halus
  20. 200 mlAir
  21. Pelengkap
  22. Lontong / Nasi

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging dan potong² kecil, lalu rebus dengan air + serai + daun salam dan jahe hingga empuk. Saya pakai metode 5.30.7 menit.

  2. 2

    Kemudian tumis bumbu halus, hingga harum dan matang lalu tuang kedalam rebusan daging. Masak dengan api kecil kemudian tambahkan Kaldu Sapi + Garam + Gula, aduk hingga merata dan masak hingga matang dan bumbu meresap. Setelah matang matikam kompor dan sishkan.

  3. 3

    Membuat Sambal Tauco : Tumis bawang merah iris + cabe yang sudah dihaluskan sampai harum, kemudian masukkan tauco + gula merah dan air masak hingga mendidih dan matang kemudian taburi dengan daun bawang. Sisihkan

  4. 4

    Cara penyajian : Ambil mangkok, masukkan lontong jika pakai lontong, (jika pakai nasi buat secara terpisah) siram lontong dengan rebusan daging beserta kuahnya kemudian tuang sambal tauco diatasnya dan Tauto Pekalongan siap disajikan. Selesai

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siti Hadijah Karo Karo
pada
Jakarta (Asli Medan)
Ibu Rumah TanggaSuka Baking & Cooking, karna bikin Happy 🥰🥰
Lebih banyak

Komentar (3)

Ratih sari
Ratih sari @RadjuFlavour
Tauconya pake merk apa yaa yg pas & enak dengan resep ini?

Resep Serupa