প্রথমে ছোলার ডাল সামান্য নুন জলে সেদ্ধ করে নিতে হবে এবং সেদ্ধটা এমন ভাবে করতে হবে যেন গোটা গোটা থাকে

অন্যদিকে কড়াইতে সামান্য তেল গরম করে তাতে নারকেল কুচি, কাজু ও কিসমিস কুচি ভেজে তুলে রাখতে হবে

ওই একই তেলে অল্প ঘি গরম করে তাতে গোটা শুকনো লঙ্কা, গোটা জিরে, হিং গুঁড়ো ফোড়ন দিয়ে আদা বাটা দিয়ে হালকা একটু ভেজে নিতে হবে

আদা ভাজা হলে তাতে হলুদ গুঁড়ো দিয়ে হালকা একটু নেড়ে সেদ্ধ ডাল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে এবং ফুটে ওঠা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে

ডাল ফুটতে শুরু করলে তাতে স্বাদমতো নুন, চিনি এবং ভেজে রাখা নারকেল কাজু কিসমিস কুচি দিয়ে আরও 5 থেকে 7 মিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে

সাত মিনিট পর ডাল একটু ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে

অন্যদিকে বড় চামচ গ্যাসে গরম করে তাতে ঘি দিয়ে ঘি গরম হলে কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে হালকা একটু ভেজে নিতে হবে তারপর সেটাকে বাটিতে ঢেলে রাখা ডালের মিশ্রণে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে সাথে সাথে ঢেকে রেখে দিতে হবে 10 থেকে 15 মিনিট

15 মিনিট পরে লুচি বা পরোটা ইত্যাদির সাথে পরিবেশন করতে হবে সুস্বাদু নারকেল দিয়ে ছোলার ডাল।