Chilaquiles con jamón

Codiego
Codiego @Cococinando
México

#micaminito La receta de los típicos chilaquiles para un rico desayuno casi siempre se acompañan con huevo , la variante es con jamón . Esta es mi versión con salsa roja.

Chilaquiles con jamón

#micaminito La receta de los típicos chilaquiles para un rico desayuno casi siempre se acompañan con huevo , la variante es con jamón . Esta es mi versión con salsa roja.

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Ingredientes

40 minutos
3 raciones
  1. 10tortillas
  2. c/naceite
  3. 3jitomates 🍅
  4. 1chile serrano
  5. 1 dienteajo 🧄
  6. 1 trozocebolla 🧅
  7. Unasramas de epazote
  8. al gustocrema
  9. al gustoqueso cotija rallado
  10. 2 rebanadasjamón
  11. al gustoconsomé en polvo

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortar las tortillas en cuadros, freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas. Escurrirlas sobre un papel para que absorba la grasa.

  2. 2

    Para la salsa hervir los jitomates, chile, cebolla y ajo. Cuando estén cocidos licuarlos sazonando con consomé de pollo en polvo. Hervir por 15 minutos agregando el epazote

  3. 3

    Servir en un plato las tortillas, bañarlas con la salsa, agregar crema y queso.

  4. 4

    Cortar el jamón de la siguiente manera: enrollar la rebanada y cortar muy delgadito. Eso le da una bonita presentación.

  5. 5

    Poner el jamón sobre los chilaquiles y listo, a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Codiego
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Me gusta cocinar, experimentar y crear, sobre todocompartir con mis seres queridos
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