Viene el otoño 🍂 y empezamos con unas tradicionales castañas cocidas.

ahora que es tiempo de castañas y las preparamos de muchas maneras aquí os dejo como cocerlas,y después que estén cocidas podemos prepararlas de otras maneras o simplemente comerlas así.

Se hacen mucho más rápido en olla express. Pero yo siempre las hago en olla normal.

Al igual que los calbotes (castañas asadas), las cocidas son tradicionales en éstas fechas por ser su tiempo, con ellas se hacen el marrons glacé . Otro día me lio la manta a la cabeza y los hago.

Mi abuela la hacía y mis padres , suele hacerse en Asturias , así probáis algo diferente .

#DelantalDorado23Las castañas cocidas las hacía siempre mi abuela.En veinte minutos las castañas están preparadas 🌰🌰

El Queso Mahón Artesano Torralba Semicurado es un producto elaborado con leche de vaca cruda una curación de 2 a 5 meses, cuanto mayor es el período de curación, el queso va cogiendo un sabor más intenso.Después de la guerra civil, en el año 1939, Josep Cardona conocido como “𝐁𝐞𝐩 𝐝𝐞 𝐓𝐨𝐫𝐫𝐚𝐥𝐛𝐚” y su familia, fundaron “𝐐𝐮𝐞𝐬𝐨𝐬 𝐓𝐨𝐫𝐫𝐚𝐥𝐛𝐚”, un pequeño negocio familiar en el centro del pueblo de Alaior, en la calle Sa Bolla, junto a la casa donde residían, poseían un local donde almacenaban el queso que, una vez madurado, vendían a la empresa láctica “El Caserio” y a diversas tiendas a lo largo de la isla de Menorca y la de Mallorca, el queso era elaborado por los payeses de las fincas de la zona, Bep se dedicaba al intercambio de víveres con dichos payeses: les ofrecía aceite, sal, azúcar y tejidos a cambio de pavos, leche, queso, patatas, tomates y otros alimentos que ellos mismos habían cultivado en sus tierras.El 𝐂𝐚𝐛𝐞𝐥𝐥𝐨 𝐝𝐞 𝐀́𝐧𝐠𝐞𝐥 es un dulce típico de la repostería mediterránea, elaborado con la pulpa de la “𝐜𝐚𝐥𝐚𝐛𝐚𝐳𝐚 𝐜𝐨𝐧𝐟𝐢𝐭𝐞𝐫𝐚” y azúcar, se la considera autóctona de la Provincia de Zaragoza de la comunidad autónoma de Aragón.

Es interesante aceptar las tradiciones que bienen de fuera y entiendo que son mucho más comerciales que las nuestras. Pero en la medida de lo posible tenemos que recordar y disfrutar de las nuestras.#mirecetario

31 de octubre, día de las castañas o Castanyada.La noche de los difundos es típico de asar castañas al fuego.

Las castañas sirven para hacer guisos o acompañar en las comidas de postre, hacer puré con batido de soja. Pan con sabor a castañas.

Las castañas una debilidad de mi mujer, así que un día las asamos a la plancha y tapándolas, hoy al horno. GXL

Cuando llega el otoño...unos de los recuerdos que guardo de mi madre era el olor que habia en la casa cuando cocia castañas.las compraba por la mañana...y cuando lkegaba a casa cogia un cuchillo y se ponia a mondarlas...y me decia ...venga puri...ayudame....ufff...cuanto me costaba mondarlas...mientras ella hacia 5..o..6 yo solo 2..o...3...y seguia con su ritual para prepararlasCuando empezaban a cocerse..un maravilloso olor se formaba en toda la casa ...Yo no podia esperar que se enfriaran y empezaba a coger los trocitos que se deshacian ...los mejores...mi madre ne decia que me esperará...jejeHoy me ha venido ese recuerdo...que he querido compartir con vosotros ...

Adquiré las castañas en la localidad madrileña de La Hiruela en la Sierra del Rincón.

Para los días de frío

Estamos en plena temporada de castañas y hacerlas en casa es fácil y son un manjar.

#CocinaSolidaria #LasRecetasDeCookpad #ElGordoDeCookpad Qué fáciles son de preparar y qué riquísimas están!! Con recetas así da gusto disfrutarlas en casa, no da nada de pereza prepararlas

Últimas de la temporada. Necesitarás papel de aluminio y un paño húmedo, suena un poco raro pero es un truco

Buenissima y listas en un momento!!!🌰🌰🌰

4/6 personas. #cookpadmycook

Ahora que se acerca la época de las castañas, mi tía Carmina me recordó esta receta, que quito mucha hambre en Asturias durante la guerra civil, y yo todavía tengo idea de ver a mi abuela y a mi madre hacerla. A mi tía se la dedico

Comenzó el tiempo de las castañas por fin, y con ello la posibilidad de disfrutar de la gran variedad de recetas que podemos elaborar con ellas. En casa ya hace años que descubrimos que hay vida más allá de las típicas castañas asadas, y las utilizamos también para cremas, como guarnición para carnes, en guiso, etc. Hoy os presento esta versión dulce, hecha con un almíbar aromatizado con clavos de olor y vino dulce. ¡Para chuparse los dedos!

Si eres de Sevilla, es imposible que no tengas algún recuerdo con tus padres o abuelos comiéndote un cartucho de castañas calentitas por el centro, por eso, este es un plato al que le tengo un cariño especial.En esta receta yo las hago con un poquito de mantequilla, pero hay quien le echa simplemente un poco de agua o incluso sin nada y salen igual de ricas.

#1receta1árbol #onerecipeonetreeEstamos en tiempo 🌰🌰🌰

https://youtu.be/KURHXnPIxwQCastañas asadas (tres maneras de asar las castañas)en esta ocasión os traemos un vídeo que no os dejará para nada indiferentes puesto que se trata de 3 formas o maneras de asar las castañas, al horno en una sartén y al microondas.quiero agradeceros a todos los que veis nuestros vídeos que con tantísimo cariño hacemos para vosotros, gracias por suscribiros a nuestro canal cambalache3, y a las recetas de kanzotas y también agradeceros todos esos comentarios tan bonitos que nos dejáis y que con tanto cariño os contestamos.gracias por las manitas arriba y os espero en un próximo vídeo y receta de vuestra amiga kanzoras en vuestro canal cambalache3.

Es tiempo de castañas, cualquier preparación que se haga con ellas tanto en dulce como en salado a mi me encanta, esta es una forma fácil y diferente de hacerlas y están buenísimas.

#LasRecetasDeCookpad Reto de la primera semana 😍 Con truco para poder pelar las castañas sin morir en el intento!