🌰Castañas al fuego🔥

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

Adquiré las castañas en la localidad madrileña de La Hiruela en la Sierra del Rincón.

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Adquiré las castañas en la localidad madrileña de La Hiruela en la Sierra del Rincón.

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Ingredientes

20 minutos
2 personas
  1. 250 gramoscastañas
  2. Agua

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Se produce una incisión en las castañas

  2. 2

    Se cubren de agua para lavarlos. Se escurren.

  3. 3

    Se ponen en una sartén a fuego medio, con tapa con un chorro de agua (10 minutos). Se va moviendo la sartén.

  4. 4

    Tras ese tiempo se puede añadir un poco más de agua y dejar 5 minutos más.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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