Ceviche de lentejas 😋

Jennifer Saez 🌻
Jennifer Saez 🌻 @jenni_saez
Santiago Chile

Me quedaron muchas lentejitas cocidas, no sabía cómo prepararlas, y con este clima dan más ganas de comer platos fríos, se me ocurrió agregarles todo lo que pillé en el refrigerador Jajajajajaj y quedó demasiado buena esto 😎

Ceviche de lentejas 😋

Me quedaron muchas lentejitas cocidas, no sabía cómo prepararlas, y con este clima dan más ganas de comer platos fríos, se me ocurrió agregarles todo lo que pillé en el refrigerador Jajajajajaj y quedó demasiado buena esto 😎

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Ingredientes

25 min.
5 raciones
  1. 200 grlentejas cocidas
  2. 1zanahoria grande
  3. 2cebollas
  4. 1cebollín
  5. 1tomate
  6. Pimentón amarillo
  7. Cilantro
  8. Espinaca
  9. 4limones
  10. Aceite de oliva

Paso a paso

25 min.
  1. 1

    Cocer la zanahoria hasta que esté blanda, pelar y picar en cubitos

  2. 2

    Picar las cebollas, cebollín, pimentón, tomate, espinacas, cilantro y mezclar todo con las lentejas

  3. 3

    Exprimir los limones y agregar a la preparación junto con el aceite de oliva, si quieres agregas orégano, ajo, revuelves todo y listo nuestro ceviche! 😋 Lo acompañé con unos zapallitos italianos y huevito para el almuerzo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jennifer Saez 🌻
Jennifer Saez 🌻 @jenni_saez
Santiago Chile
Si somos lo que comemos... Somos toda una delicia! 🍒
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Comentarios

Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Las lentejas en todas sus formas me encantan y tal como dices tu, esta es una forma de disfrutarlas en los días de más calor

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