Truchas rellenas de piquillo

Alicita
Alicita @alicita
Madrid

#dominó
Mi marido no es muy amigo del pescado y me paso la vida pensando cómo le puede gustar más 🤷🏻‍♀️

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2truchas de ración
  2. 1huevo
  3. 30 grsPimientos del piquillo
  4. 1 cucharadamayonesa
  5. Sal
  6. Vino blanco
  7. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Le pedimos al pescadero que le quiten la cabeza a las truchas,las limpien y las abran en libro.

  2. 2

    Poneos a cocer un huevo.Con 10 minutos desde que empiece a hervir será suficiente.

  3. 3

    Una vez cocido,lo pelamos y troceamos.Escurrimos los pimientos,troceamos muy pequeñito y lo juntamos al huevo.

  4. 4

    Añadimos una cucharada de mayonesa y mezclamos bien.

  5. 5

    Salamos las truchas y repartimos la mezcla entre las dos piezas de pescado.Cerramos.

  6. 6

    Hacemos una mezcla de un dedo de aceite,otro de vino blanco y dos de agua.Ponemos papel vegetal sobre una bandeja,añadimos parte de la mezcla anterior y colocamos encima las truchas.Las pintamos con la mezcla y las metemos en el horno.

  7. 7

    Las metí a media altura a 180 grados.Las tuve 20 minutos calor arriba y abajo.Dependerá del tamaño de los peces y de cómo os guste el pescado.

  8. 8

    Servimos rápidamente y listo.Espero que os guste!🤗

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Escrita por

Alicita
Alicita @alicita
Madrid
Aficionada a la cocina.Amante de la comida sana...y de la otra también!
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