Danubio salato morbidissimo farcito con prosciutto e formaggio

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pasticciandoinsiemeate
pasticciandoinsiemeate @Pasticciandoinsieme

Salagadula megicabula bibbidi-bobbidi-bu
Fa la magia tutto quel che vuoi tu
Bibbidi-bobbidi-bu! Un sofficissimo e profumatissimo danubio salato che si crede zucca per la serata di #Halloween, ma che zucca non è! Sapore davvero unico, adatto a qualsiasi occasione, impossibile resistere.

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Ingredienti

2 ore e 30 min
12 pezzi
  1. 500 gfarina
  2. 15g lievito di birra
  3. 2uova
  4. 190 mllatte
  5. 50 mlolio
  6. 30 gzucchero
  7. 1 cucchiaiomolto raso sale
  8. Ripieno
  9. 150 gprosciutto cotto
  10. 100 gfontina

Istruzioni per cucinare

2 ore e 30 min
  1. 1

    In una terrina sciogliere il lievito con il latte tiepido. Intanto mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio.

  2. 2

    Incorporare la farina con il sale ed infine il latte in cui abbiamo sciolto il lievito. Impastare bene il tutto a mano o con impastatrice fino ad ottenere un panetto e lasciar lievitare fino al raddoppio, poco più di un'ora.

  3. 3

    A questo punto ricavare delle palline. Creare prima dei dischetti, farcirli con prosciutto e dadini di fontina e richiuderli formando delle palline. La ricetta originale prevede di posizionarle distanziate in una tortiera ricoperta da carta da forno e lasciarle lievitare ancora mezz'ora almeno. In questo caso ho voluto dare un tocco diverso quindi con uno spago ho creato la forma di piccole zucche.

  4. 4

    Spennellare con un tuorlo e qualche cucchiaio di latte. Infornare in forno caldo statico a 180° per circa 20 minuti.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella

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