Albóndigas mixtas en salsa de tomate y vino tinto

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Más sencillo imposible. Una receta apta para cualquiera. Sin complicaciones con mucho sabor en muy poco tiempo. #weekendreto

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Ingredientes

30 minutos
2-4 personas
  1. 24albóndigas mixtas
  2. 4 dientesajo
  3. 1 lata grandetomate triturado (400g)
  4. 1 cdtaalbahaca
  5. 50 mlvino tinto
  6. 1 cubitocaldo de pollo
  7. 1 vasoagua
  8. 1 cdaazúcar
  9. Aceite de oliva
  10. Sal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Primero preparar la salsa. Pon a calentar un fondo de aceite y añade el ajo prensado. Remueve y añade en seguida el tomate triturado, el vino, la pastilla de caldo desmigada, el agua y las especias,. Remueve y agrega el azúcar. Deja cocinar a fuego medio alto unos 15-20 minutos.

  2. 2

    Mientras frie las albóndigas en aceite abundante. Reservalas sobre papel absorbente.

  3. 3

    Cuando la salsa a reducido a la mitad rectifica de sal y agrega las albóndigas cocina otros 5 minutos más y listo. Puedes servirlo con arroz blanco, patatas fritas o spaguetis. Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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