Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla plana ponemos la cebolla y el pimiento, previamente troceados, a pochar. Una vez pasados unos 5 min a fuego medio bajo, le echaremos la cucharadita de comino, un poquito de pimienta y sal. Dejaremos unos minutitos más a fuego bajo.
- 2
Echaremos el bote de tomate junto con la cta de pimiento choricero y subiremos el fuego. Terminado esto echamos el tomate entero pelado con un poquito de su caldo y la cta de Bovril. Cuando empiece a estar todo unido y coger un color más oscuro echamos el vino y una cta de azúcar para corregir la acidez del tomate y con el fuego un poquito alto para que empiece a freír. Cuando esto sea así, bajamos el fuego y lo dejamos a fuego medio tapado unos 10 min.
- 3
Pasado este tiempo incorporamos la zanahoria a rodajas y el champiñón a trocitos y dejamos unos 10 min. Será entonces cuando añadamos las albóndigas, dejando cocinar todo unos 15 min a fuego lento.
- 4
Nuestra receta ya esta lista para degustar. Si la preparamos con un día de antelación los sabores se habrán afianzado más y estará más sabrosa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🍃María 🍃 le encantará ver cómo quedó.
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Las albóndigas con tomate son un plato clásico de la cocina mediterránea que combina la suavidad y sabor de las albóndigas con la frescura y acidez del tomate.Se han encontrado evidencias de albóndigas en diferentes culturas, desde la antigua Roma y Grecia hasta la cocina árabe y china. Se pueden encontrar referencias a las albóndigas en textos culinarios antiguos y en recetas tradicionales de la región mediterránea.Originario de América Central y del Sur, el tomate fue llevado a Europa en el siglo XVI después del descubrimiento de América. En un principio, fue considerado como una planta ornamental y no como un alimento, pero con el tiempo su uso culinario se extendió y se convirtió en un ingrediente esencial en la cocina mediterránea.Os comparto la receta. Espero que os guste.
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