Se trata de una receta muy tradicional y sencilla, pero que requiere de algunos trucos para que las patatas fritas sean crujientes y exquisitas.

Sacada del chef Jordi Cruz. Muy ricas, crujientes por fuera y tiernas por dentro

Las guarniciones son las preparaciones con las que acompañamos los platos que parece que nos están pidiendo algo más, como suele ser el caso de las carnes y los pescados fundamentalmente. Solemos recurrir a guarniciones con verduras o patatas elaboradas de diferentes formas, pero si hay que destacar una guarnición realmente popular y socorrida son las patatas fritas. patatas fritas perfectas, para mi eso implica que están tiernas por dentro y crujientes por fuera, mucho de ambas cosas. Son muy sencillas de preparar aunque reconozco que para freír bien lo mejor es ir adquiriendo cierta experiencia para saber entender el aceite y sus temperaturas y conseguir resultados perfectos. También puedes utilizar una freidora, ayuda mucho en esta labor. ¿Qué significa para mi freír bien? Pues que después cojas una patata frita, una croqueta o lo que sea que hayas frito y que apenas te quede aceite en los dedos.

#MiAyudanteHoy#Viernes¿Qué tal unas batatas fritas? Y si además las cocinamos en el airfryer y las condimentamos, nos quedará una receta deliciosa.

Es muy importante el paso de sacar las patatas y volver a introducirlas ese paso es el que hace que queden crujientes

Unas patatas crujientes ideales para acompañar otros platos o como snack casero. Más laborioso que las clásicas patatas fritas pero con un resultado que merece la pena además de que una vez que las tienes preparadas dispones de ellas en cualquier momento.

Una forma de hacer patatas muy fácil, sabrosa y diferente. Además las especias se pueden modificar al gusto. Yo las acompañé de alioli.

La patata es un hidrato que da mucho juego, para guisos, ensaladas, como guarnición, para tortillas... y fritas! Éstas últimas incrementan considerablemente el aporte calórico de las mismas, así que yo las hago en el horno. Salen perfectas.. probadlas... os sorprenderéis...

Patatas fritas con mucho sabor y muy crujientes.

Y seguimos probando recetas en la airfryer.Esta es de mi querida Nuritmica.fit (instagram) o NuricetaElla las hace a 200° 15', pero en mi airfryer con ese tiempo se me queman. Voy a ir apuntando como lo voy haciendo, pero sigo en proceso de investigación

Rodajas de batata rojas con aros de cebolla, tomate y pimiento morrón. Todos estos ingredientes asados al horno prviamente saborizados con una mezcla especial de aceite, wisky, mostaza, pimienta y sal.

***Este es el enlace del video de la elaboracion de las batatas asadas↓↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/tdHnD7hPKWU***Esta receta la encontrareis e4n mi blog (la cocina tradicional de cambalache3)Batatas asadas hola amigos Aquí estoy de nuevo para enseñaros una nueva receta muy fácil y muy rica se trata de cómo asar las batatas en una sartén quiero agradeceros a todos los que veis mis vídeos los que os suscribáis a mi canal y los que me mandáis tantos comentarios tan bonitos gracias por tantos likes y aquí os dejo este maravilloso vídeo de las batatas asadas vuestra amiga KANZOTAS.

Aquí tenéis unas patatas fáciles de hacer y muy ricas y picantitas, ideales para acompañar como guarnición de toda clase de platos y para tomarlas simplemente con un par de huevos fritos, quedan deliciosas.

En vez de tomar patatas fritas esta vez las hice de berenjena, con bastante menos calorias

Guarnición saludable y muy rica. Es una alternativa perfecta a las patatas fritas. Están hechas sin aceite, por lo que son mucho menos calóricas y pueden incluirse en dietas para perder peso.Receta perfecta para los más pequeños de la casa... ¡y también para los adultos!

Patatas vistosas y con el toque especial de la reina de la Sal.

Esta vez vengo con todas con un aperitivo espectacular, versátil.económico y que a nadie deja indiferente, es imposible pasar al lado y no picar con una o varias patatas. Es versátil ya que si lo sirves con un alioli o una salsa de pimientos, de especias, queso o lo que quieras, estará buenísimo.

Me acaban de regalas un air fryer... y a por mogollón de recetas nuevas voy!

Se me olvidó hacer la foto de presentación de cuando estaban ya fritas, pero tengo hechas la de preparación , 😍🤗ya volveré a hacerlas otro día y publicaré el resultado, pero igualmente salen buenísimas

Me flipan las patatas fritas, pero el hecho de que lleven tanto aceite, me echa mucho para atrás, así que cuando me apetecen, las hago en el horno. Son super rápidas y fáciles de hacer y están buenísimas. 😋

Son patatas fritas cortadas con el cortapatatas muy finas y frita en andante aceite de oliva caliente.

Me lo he tomado como ejercicio práctico; mañana llevo una fritura de pescado (la veréis ) a la cena de Nochevieja, y aunque en los últimos años he mejorado la técnica de freir , quería probar la víspera con patatasHe buscado en la Web y he combinado la receta de Javier Romero, "DAP "y "Viva la Cocina"

Es una buena opción para disfrutar de esas patatas fritas de toda la vida un poco de otra manera. Añádelas tu salsa favorita o algo de queso y a disfrutar.

Si nunca reemplazaste las papas fritas por camote/boniato frito, no sabes lo que te pierdes. Para comer solos o acompañando un plato de carne, mejor si de cerdo. El tiempo que se tarde en freír dependerá de si se opta por una sola sartén grande (conlleva más aceite) donde entre todo de una sola vez, o una chica (menos aceite, más tiempo, dos o tres tandas).

Receta súper fácil que le da un plus a la patata frita de toda la vida. Añado también grados y tiempo para airfryer, por si lo queréis hacer así.

#LoCocinoNolotiroEn casa no se tira nadaY en mi página tengo también las pieles de las habas en otro recetaPonle las especias que mas te gusten y las puedes freír en una sartén, freidora normal o de aire o también hacerlas al hornoY puedes comer así o acompañadas de ali oli o cualquier salsa que tengas en la neveraEspero que lo hagas una y mil veces y cada vez con un sabor diferenteY también puedes hacerlas más finitas y se hacen antes

**MIREMOS EL LADO BUENO DE LAS COSAS**.¿Porqué muchas veces en vez de mirar el lado malo de las cosas no miramos también el bueno? ¿Porqué tanto pesimismo y tanta envidia entre las personas? ¿Porqué tanta tristeza en vez de luchar por la felicidad? ¿Porqué está falta de lucha y superación entre muchas personas? ¿Porqué siempre buscamos la cosa fácil? Porqué tan poca confianza en uno mismo? ¿Porqué tanto miedo a perderlo todo sin arriesgar nada?Lo fácil en esta vida, es como un globo, se hincha rápidamente y explota en nuestras manos.Recuerdo, que antes de crear mi escuela de cocina ya hace casi treinta años, me puse las manos en el bolsillo y nunca pensé, no podré pagarla, si no al contrario. No paré de buscar soluciones, en vez de dejar que los demás te traigan las cosas y que la mayoría de las veces nunca llegan. Trabajé en mis inicios de la apertura de mi centro, de noche en una fábrica unas cuantas horas y por las tardes, daba las clases de cocina de lunes a miércoles. Como el primer año tuve muy pocos alumnos, todos los fines de semana trabajé en un restaurante, y eso lo hice algunos años.Nadie me ha regalado nada y de padrinos, ni uno. Solo el trabajo diario que busqué, busqué y busqué sin parar, con perseverancia e ilusión haciéndome un pulso a mi mismo, he conseguido todo lo que me he propuesto.Vídeo: Patatas fritas bien hechas