Mix de verduras y frutas con manzanas asadas
Mari J. @acomerconmari
#LasRecetasDeCookpad
Esta receta es muy sana, vegetariana, vegana, también sirve para acompañar a platos principales y además está riquísima.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos el pimiento, quitamos las semillas y troceamos a dados.
- 2
Pelamos la cebolleta y troceamos a dados.
- 3
En una cacerola grande o una sartén echamos unas gotas de aceite de oliva y echamos el pimiento, la cebolleta fresca, añadimos un poquito de sal y salteamos 2-3 minutos.
- 4
Pelamos el tomate y la berenjena y troceamos a daditos.
- 5
Añadimos el tomate y la berenjena con un poquito de sal al salteado y salteamos 3 minutos.
- 6
Pelamos el caqui y troceamos a dados y añadimos al salteado, durante 2 minutos y por último echamos las pasas, mezclamos bien, ya con el fuego apagado.
- 7
Pelamos la manzana y con el saca corazones le quitamos las semillas y cortamos a rodajas.
- 8
En la misma cacerola, colocamos las rodajas de manzana con un poco de azúcar y canela y asamos a nuestro gusto.
- 9
En cada plato colocamos las rodajas de manzana y un poco del salteado y a disfrutar.
- 10
Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 18-20 minutos.
- 11
Esta receta es muy fácil de preparar, es muy sana, vegetariana, vegana y está exquisita.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
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