Mousse de manzana asada y nueces

Cocinando Con TJ
Cocinando Con TJ @cook_14723582
Alicante

Buenas tardes!! Ya sabéis que @cocinandocontj es mucho de dulces y es que es los que más me gusta preparar.
Después lo voy repartiendo entre familiares y amigos y así no comemos mucho Dulce y puedo hacer antes otro!!🤣🤣🤣

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Ingredientes

  1. 250 grqueso mascarpone
  2. 500 mlleche de nueces @borges_es
  3. 250 grazúcar
  4. 500 mlnata
  5. 6 hojasgelatina
  6. 500 grpuré de manzana asada al horno y pelada
  7. 150 grnueces en puré
  8. Mantequilla y galletas para hacer la base

Paso a paso

  1. 1

    Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla. Forrar la base de un molde desmontable y dejar en nevera.

  2. 2

    Asar las manzanas, dejar enfriar, pelarlas y hacerlas puré.

  3. 3

    Montar la nata y reservar.

  4. 4

    Hidratar las hojas de gelatina en agua fría.

  5. 5

    Mezclar el queso mascarpone con el puré de nueces.

  6. 6

    Calentar la leche y disolver en ella las hojas de gelatina. Incorporar a la mezcla anterior hasta que esté bien integrado. Añadir el puré de manzana.

  7. 7

    Por último incorporar la nata montada con movimientos envolventes.

  8. 8

    Verter sobre la base de galletas y dejar en nevera hasta el día siguiente.

  9. 9

    Para la decoración cortaremos dos manzanas grandes a cuadraditos y las pondremos con una cucharada de mantequilla y dos de azúcar hasta que se caramelicen. Cuando se atempere decoraremos con ella la superficie de la tarta y también pondremos unas nueces.

  10. 10

    Foto del corte

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cocinando Con TJ @cook_14723582
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Teresa👩🏼‍⚕️y Javi👨🏼‍💻💞Cocinillas🍲Cocina casera, tradicional y de aprovechamiento. Recetas ⬇️🍅Producto de temporada de huerto propio🥑🏡Alicante,SpainInstagram: Cocinandocontj
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