Salpicón de chía con berberechos

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza City

#weekendreto No hay nada como la variedad . Hoy presento mi micro salpicón con gelatina de berberechos, rico, fácil y económico

Salpicón de chía con berberechos

#weekendreto No hay nada como la variedad . Hoy presento mi micro salpicón con gelatina de berberechos, rico, fácil y económico

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Ingredientes

30 minutos de
4 tapitas
  1. 1 lata (200 ml)berberechos al natural
  2. 24 grchía
  3. 30 graceitunas verdes rellenas anchoa
  4. 30 grpepinillo encurtido
  5. 30 grpimiento rojo
  6. 30 grcebolleta encurtida
  7. 1 hojalechuga cortada a juliana
  8. 6Tomates cherry cortados a cuartos

Paso a paso

30 minutos de
  1. 1

    Abrir la lata y escurrir los berberechos. Colar el caldo y llevarlo al vaso de la batidora.

  2. 2

    Añadir la chía en crudo y triturar un par de veces

  3. 3

    Dejar reposar 15 minutos para que se vaya gelatinizando

  4. 4

    Cortar las olivas, pepinillo, pimiento y cebolleta y añadirlos también al vaso. Volver a triturar

  5. 5

    En un bol revolver los cherry, la lechuga y los berberechos

  6. 6

    Decorar colocando en el fondo de las copas la gelatina y sobre ella el revuelto de los berberechos.

  7. 7

    Sabe a poco!! 🥺

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Cocinar hoy
Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
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Hacer de la obligación un gusto. Regalar sensaciones y disfrutar de la cocina. Cocinar diferente y combinar.
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