Cazuela de pollo

Juan Carlos Páez Rodríguez
Juan Carlos Páez Rodríguez @jcpaez
Santiago de Chile

Continuando el #caminodelsabor ahora toca platos chilenos y bueno, justo amanecí antojado de una cazuela.

Cazuela de pollo

Continuando el #caminodelsabor ahora toca platos chilenos y bueno, justo amanecí antojado de una cazuela.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1h 30m
4 raciones
  1. 1Pechuga de pollo
  2. 4Papas medianas
  3. 2Zanahorias
  4. 1 Trozozapallo
  5. 1 Bolsapequeña Porotos verdes
  6. 4 Trozoschoclo
  7. Orégano, sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo, y merkén
  8. 1Pimiento rojo
  9. 2 puñadosArroz (al ojo), yo le puse

Paso a paso

1h 30m
  1. 1

    Cortar la pechuga en cuatro trozos, lo mismo el pimiento, las 2 zanahorias por la mitad y el zapallo

  2. 2

    En una olla sellar los trozos de pollo

  3. 3

    En otra olla, cocer el zapallo

  4. 4

    En la del pollo, una vez sellado, poner 3 litros (Aprox) de agua hirviendo y colocar las papas, choclo y zanahoria. Agregar aliños a gusto.

  5. 5

    Luego de unos cinco minutos hirviendo, colocar el pimiento y el arroz.

  6. 6

    Pasados 5 minutos, agregar los porotos verdes y cocer todo hasta que las papas estén cocidas.

  7. 7

    Tip: Le puse un caldo de gallina.

  8. 8

    Tip 2. Suele llevar cebolla, pero no me gusta en la cazuela.

  9. 9

    Montamos el plato con un trozo de pollo, pimiento, zanahoria, papá y zapallo, y luego cubrimos con caldo.

  10. 10

    Puede decorar con cilantro o perejil

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Juan Carlos Páez Rodríguez
Santiago de Chile
Trabajo de periodista deportivo. La pandemia me hizo acercarme a la cocina y parece que me acerqué bien 🤣. La mayoría de los platos, primera vez que los hago.
Leer más

Recetas similares