Ayam pedas kemangi (menu diet no gula, minyak, tepung, santan)

Ibuk Kinan
Ibuk Kinan @ibukkinan
Samarinda

Niat awal mau bikin ayam woku tp ditengah jalan kok malah saya masukin kecap😄 ayam 500gr tanpa tulang dan kulit sekali makan 70gr kira2 jadi 7 kali makan, tinggal simpan dikulkas dan panaskan untuk besok

Ayam pedas kemangi (menu diet no gula, minyak, tepung, santan)

Niat awal mau bikin ayam woku tp ditengah jalan kok malah saya masukin kecap😄 ayam 500gr tanpa tulang dan kulit sekali makan 70gr kira2 jadi 7 kali makan, tinggal simpan dikulkas dan panaskan untuk besok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
7 porsi
  1. 1/2 kgayam
  2. 1 ikat kecilkemangi
  3. 1 buahtomat
  4. secukupnyaKecap,
  5. secukupnyaGaram,
  6. secukupnyaKaldu jamur,
  7. secukupnyaMerica bubuk,
  8. Air
  9. 2 cmlengkuas, memarkan
  10. 1 batangserai, memarkan
  11. 1 lembardaun salam
  12. Bumbu rebus ayam :
  13. 2 siungbawang putih, geprek
  14. Ketumbar bubuk
  15. Merica
  16. Garam
  17. Kaldu jamur
  18. Bumbu halus :
  19. 6 siungbawang merah
  20. 3 siungbawang putih
  21. 10 buahcabe keriting
  22. 15 buahcabe rawit
  23. 2 cmkunyit
  24. 3 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
  25. 6 butirkemiri
  26. secukupnyaAir

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Pisahkan ayam dengan tulang dan buang kulitnya, potong kecil2

  2. 2

    Masukan air ke dalam panci masukan ayam dan rebus kurleb 3 menit, matikan api buang airnya

  3. 3

    Ganti dengan air baru, masukan ayam dan bumbu rebusan, rebus 10 menit

  4. 4

    Tumis bumbu yg sudah dihaluskan masukan lengkuas, serai, daun salam, tumis sampai harum

  5. 5

    Setelah harum dan bumbu mulai hilang airnya, masukan ayam, aduk sampai tercampur rata, masukan air secukupnya tunggu hingga mendidih

  6. 6

    Setelah mendidih tambahkan garam, kaldu jamur, merica dan kecap

  7. 7

    Tambahkan kemangi dan tomat, tunggu hingga air mulai mengering

  8. 8

    Angkat sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ibuk Kinan
Ibuk Kinan @ibukkinan
pada
Samarinda

Komentar (2)

Putri Pratiwi
Putri Pratiwi @kaiputri
tumis bahan2 halusnya pake minyak mba?

Resep Serupa