Ensalada de apio

El apio tiene muchos beneficios para la salud, generalmente las personas solo comen su tallo, sin saber que las hojas también los tienen, como por ejemplo mejoran la digestión, son diuréticas y desintoxicantes, entre otras. Una ensalada muy simple, pero aquí comparto algunos tips para no perder la crocancia del apio y conseguir un sabor intenso.
Ensalada de apio
El apio tiene muchos beneficios para la salud, generalmente las personas solo comen su tallo, sin saber que las hojas también los tienen, como por ejemplo mejoran la digestión, son diuréticas y desintoxicantes, entre otras. Una ensalada muy simple, pero aquí comparto algunos tips para no perder la crocancia del apio y conseguir un sabor intenso.
Paso a paso
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Lavar los tallos y hojas del apio. Para pelar el apio es más fácil y práctico utilizar un pelador de papa, así se controla mejor al sacar las hebras que no queremos. Pelar solo la cara externa del apio.
- 2
Cortar en medias lunas o en bastones, según nuestra preferencia y dejarlas en un bowl con agua fría hasta el momento de servir. Entre más tiempo estén en el agua más crocantes estarán 😋 cortar un puñado de las hojas del apio finamente (el resto de hojas se pueden guardar para caldos o guisos). Y dejarlas remojando en el bowl también.
- 3
Drenar el agua al momento de servir. Y aderezar con aceite, sal y el jugo de uno o dos limones. Y listo! Una ensalada muy saludable, que con sus hojas lograrán un sabor más intenso y aprovecharán todos sus nutrientes 🥰 Buen provecho!
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