Elotes con calabazas a la mexicana 😁
Tenía una calabazas que se estaban haciendo viejas en el refrigerador así que a cocinarlas, confieso que yo todo lo aprovecho si quedo elotes cocidos los desgrano y congelo solo los granitos, así cuando los ocupo pues los aprovecho
#porunmundomejor
Elotes con calabazas a la mexicana 😁
Tenía una calabazas que se estaban haciendo viejas en el refrigerador así que a cocinarlas, confieso que yo todo lo aprovecho si quedo elotes cocidos los desgrano y congelo solo los granitos, así cuando los ocupo pues los aprovecho
#porunmundomejor
Paso a paso
- 1
Calienta dos cucharada de aceite y la mantequilla, hay sazona tus granitos de elote
- 2
Si tienes rajas de chiles poblanos aprovecha y también sofríelos
- 3
Pica cebolla y chile serrano este último es opcional, yo lo pico sin semilla para que de sabor y no enchile
- 4
Pica tu calabaza en cuadritos y reserva
Yo aproveché unas calabazas que tenían días en el refri y no hay que desperdiciar la comida
- 5
A fuego manso sofríe los granos de elote, incorpora la cebolla con chile luego incorpora las rajas, luego el jitomate, Knorr Suiza y la sal al gusto un chorrito de agua y tapa tu guiso deja cocinar al último agrega las calabazas picadas deja unos 3 minutos tapado y listo
- 6
Puedes acompañar con queso y crema o como acompañamiento de tu platillo principal, en casa las uso para desayunar o cenar ligero
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